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“高质法式餐厅分子料理”
L'amour的点评

L'amour
预订桌位
香港排名第6,848 (共15,689家美食)
周围地区: 大埔
餐厅详细资料
周围地区: 大埔
2021年2月9日点评

这一段阵子都在大埔太和寻找美食,经常路过这一间事业中的餐厅,这餐厅在门外看非常有气派,终于有机会一尝。

收到店员所提供的餐牌后十分惊讶,因为餐牌超级巨型比人头还要大,当然餐桌座位十分宽敞否则容纳不下此menu

由于我们抱着尝试的心态进入餐厅,所以没有目标知道想吃什么,而正好第一页是set lunch,这样我们便从set lunch着手,再加单点 A la carte.

由于我们不是很肚饿所以set lunch只点了一份,选择方面政令人非常头痛,因为主菜都非常之吸引! 最后我们点了慢煮西班牙黑毛猪鞍焦糖苹果为主菜!

来到法式餐厅,当然少不了点上红酒!

我们点的是 house red,本人虽喜爱喝酒但对酒不太认识所以没有特别研究,但配上set lunch的头盘appetizer “自家制蟹饼配柠檬忌廉汁” 完全系perfect match!

蟹饼炸得刚刚好,外脆内软,配搭上柠檬忌廉汁一点也不腻,再加上厨师配搭外观十分好看!前菜已经不得了,令我们十分期待主菜。

在主菜还未上市set lunch有时日餐汤,开始我们没有太大期望,原因餐牌上没有特别提到餐汤,没有期望便更有惊喜!餐汤蘑菇味道十分浓烈,配搭上非常香脆的蒜蓉包,完全觉得可以多喝两碗!

set lunch 主菜慢煮西班牙黑毛猪鞍焦糖苹果,本身我们是被西班牙黑毛猪鞍所吸引,后来当叉上焦糖苹果一尝,完全感觉到厨师的用心!黑毛猪鞍煮得刚刚好,切起上嚟不太硬,咬起上来很有口感!当吃肉后配上焦糖苹果完全能够钟和口感吊味,从未试过这样吃法但非常特别有趣!不能讲笑,一试无回头!

另一主菜并不是set lunch,我们点上慢煮八爪鱼墨汁薏米饭。

这道主菜观感十分特别,而且和我们想像的蜜汁薏米饭有所不同。我们想像的墨汁薏米饭 suppose 是全黑色,吃到牙齿和嘴唇都会变黑。但事实这家餐厅不是这样处理,他们用的是黑鱼子,至于你想落多少在饭内有自己决定。薏米饭的口感和平时普通cafe的意大利饭risotto有很大的不同,饭粒层次分明不会太干亦不会太湿,同时慢煮八爪鱼切片在饭上别有一番风味!八爪鱼不会过熟硬,亦不会过生咬不断,这应该就是慢煮的好处吧!

最后送上set lunch甜品,这个简直是一个sweet ending!baileys雪糕赔偿macaron 女友被这个甜品融化了!但这个甜品值得一提,无论是baileys雪糕或macaron 都不是超级甜,所以吃下去配上餐酒最后的一口完全大满足!

总结:价格虽有点高,但吃过之后发现性价比很高,同时吃得出厨师非常有心,食物质素超高班,在太和平民区居然会有这么高质的法式餐厅,必定一试不要错过!

感谢 Jay H
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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2021年9月8日点评

用餐日期:2021年5月
    • 优惠度
    • 服务
    • 食物
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2021年5月24日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2021年5月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。

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