近排天气虽然已经暖返唔少，但系一到夜晚总系觉得阴阴寒寒，有人提议带我去食蛇羹暖下身。

原来有人收到风，知道去年结业的老字号「蛇王二」已卷土重来，原班人马喺湾仔道开左间新店，并且取名为「蛇王易」。

店舖嘅门面好光鲜，室内环境亦不俗，装修骨子，加上灯光明亮，感觉干净企理。

先睇下餐牌，有蛇羹、炖汤、碟头烧味饭、腊味饭、蒸饭，另外亦有两款套餐供应。

点左个特价蛇羹套餐、烧味/腊味双拼饭 同 一盅炖汤。

特价蛇羹套餐 ($110)：套餐包一碗秘制菊花蛇羹、脆皮润肠饭或腊味糯米饭及蠔油生菜一碟。

先试下碗秘制菊花蛇羹，蛇肉切得很幼细，肉质软滑，而且分量不少。配料亦下得很慷慨，有冬菇丝、木耳丝、姜丝、果皮丝及薄脆等。最钟意就系面头放左平肝明目嘅白菊花，吃来带菊花嘅清香，可调和蛇羹的燥热。

另外碗腊味糯米饭亦是一绝，糯米饭粒粒软糯，入口香喷喷、热辣辣，加埋葱花、腊肉、虾米同香脆的花生，好有咬口。腊肠同润肠都好正，前者三分肥七分瘦，而脆皮膶肠就带有油光，外皮食落好脆口，味道甘香丰腴，不会很咸，用来配糯米饭吃，很美味。

套餐还有一小碟蠔油生菜，菜蔬灼得啱啱好，颜色嫩绿，入口爽甜，减却膶肠的油腻感。

双拼饭点左蛇汁浸鸡拼脆皮润肠 ($55)，用蛇汁浸过的鸡件，味道非常独特，肉质嫩滑，带少许蛇胆的甘香。润肠嘅肠衣咬下有『啵』一声的脆皮效果，入口香而不油，美味又暖身。

炖汤点左川贝海底椰炖瘦肉 (跟饭每盅 $45)，盅汤热辣辣上台，打开盖见到入面有唔少海底椰同瘦肉，用料十足，喝一口，汤色清澈，味道清甜，清热又润肺，饮完好暖胃。