昨日友人S建议去迪士尼酒店晶荷轩午饍。佢系迪士尼员工。可以买员工套餐。我大乡里跟入去食饭。自驾游人士可以驾车前往。坐下我点咗壶龙井。龙井浓度适中。清香易入口。服务员马上送上口罩套。非常贴心。看过餐牌。朋友S点咗个一月份职员套餐。同朋友闲谈间才发现已有一年没有去中菜馆食饭。都是因为疫情衞生问题。但来到五星级中菜馆。单看中菜馆横装及服务员整洁制服，有别于传统茶楼，感觉非常良好。食客可以安心食用。
一月份职员套餐
精美点心：带子鳯眼饺、五香咸水角、螺片叉烧包
老火靓汤：沙参玉竹甘笋煲唐排老鸡
松露酱杏鲍菇炒带子鳯片
鲍汁双菇烩油扬
味菜叉烧烩米粉
甜点：桃胶杏仁露、香芒冻布甸
服务员Cha 对每枱客都谈笑风生，发觉迪士尼员工原来在中菜馆都可以好似系乐园一样搞气氛。真系好佩服佢附加的服务表现。朋友S问服务员Billy意见有关烟鸭粒虾仁炒饭及味菜叉烧烩米粉边样好食。因这个员工餐是二人份量。在炒饭及米粉只可选一样。他建议味菜叉烧烩米粉。
下单后先上精美点心：带子鳯眼饺、五香咸水角、螺片叉烧包。咸水角个馅好食。带子鳯眼饺可配合中菜馆的自家制XO酱。混入XO酱带点麻辣但好开胃。螺片叉烧包温度适中，好美味。老火靓汤：沙参玉竹甘笋煲唐排老鸡，好清甜。饮得出真系老火汤。松露酱杏鲍菇炒带子鳯片，豆角加入松露酱，清新可口。食得出属上等食材。带子好大块。入口清甜肉质弹牙。鲍汁双菇烩油扬，素食菜式，好似食咗杂菌煲咁美味。味菜叉烧烩米粉，碟菜系服务员Billy推介。每条米粉都渗透叉烧味。个厨师功力十足，可以将一碟看似平平无奇既炒米粉，煮出咁有叉烧味既米粉。个厨师应记一功。甜点：桃胶杏仁露、香芒冻布甸。我点咗香芒冻布甸。朋友S点咗桃胶杏仁露。一睇香芒冻布甸，卖相满分。单单讲个上碟器皿，非常精致。加入花奶食布甸，咁就好食到飞起。再细看个布甸内层，原来有芒果肉粒加啫哩。可以食到多重美味感。看得出个甜品师父真系好细心。服务员Pan换碟迅速。换上干净的餐碟，食客安心食用。服务员Billy上菜时间都是按食客进度。不会像别的茶楼一次过将全部菜式上枱。贴心服务。迪士尼服务员及厨师团队系中菜馆都达五星级水准。
题外话：
两个大男人食饭，其实可以单叫白饭。有靓无白饭入口，其实唔饱肚。限聚令下每桌只许坐两人。但发觉好少游人入大屿山酒店。其实一家大细安排食团年饭或开年饭都适合。因为中菜馆地方够大。八口分开坐四张枱。每枱之间都可以谈话。可以要求服务员上菜前先做分服务。咁就唔驶自己动手等食。天文台预计农历新年会好冻。贺年活动最好一家大细去迪士尼酒店消费，去商品部购买迪士尼礼品。加埋个后花园拍家庭照。一举多得。
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