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“火鍋”

云手工火锅店
香港排名第1,227 (共16,124家美食)
餐厅详细资料
2024年2月7日点评 通过移动设备发表

臨近農曆新年好多地方都難訂位, 幸好早一日可以訂到云手工火鍋店,位於尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓。 店內環境比較狹窄, 欠舒適度。 當晚我們點了雞肝$58、 避風塘雞軟骨$68、 松茸雞翅冬瓜魚鍋$368、 桶蠔$168、 牛肉拼盤$388、 手打黑松露墨魚丸$52、 台灣蛋餃$58、 招牌韮菜餃$48、 萵片$58、鮮枝竹$38、豆腐$38、 自家製響鈴$68、 手打芝心牛丸$52、 皇帝菜$48、 鴨血$78、 黃沙豬潤$68、 稻庭烏冬$48、 可樂$18、雪碧$18、 白酒$368、 醬料四人$112。

首先講下個鍋底,松茸雞翅冬瓜魚鍋的湯底味道清清地, 但價錢比較進取。 桶蠔正常味道, 牛肉拼盤唔算抵食, 份量算少。 至於丸類收費都貴,每人只有一粒,其他火鍋配料就正常發揮。

埋單大約每人九百幾, 性價比不算高😉。

🏷️溫馨提示~ 整個用餐體驗均屬個人分享意見, 只作參考😊。

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味道😋 3/5
環境🏬 2/5
服務💁🏻‍♀️ 2/5
衛生🙌🏻 3/5
抵食🍽️ 2/5
總分🏆 6/10

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云手工火鍋店
地址: 尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

用餐日期:2024年2月
11  感谢 Victoriay_eatwithvic
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
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1 - 5 条点评,共 20 条

2022年12月11日点评 通过移动设备发表

天气冷,便约三五知己去来一个热腾腾的晚上。
之前听同事说云手工的火锅很高质,终于有机会试。

餐厅位于酒店中,环境十分干净,座位亦够宽阔,气氛很好,还有一个活海鲜区,透明度很高👍🏻

火焰沙白蟹锅
其实每一个汤底都很特别,但我们还是被蚬蟹锅吸引,店员先拿装着蚬及蟹的锅即场在我们面前烹制,先加牛油炒香,再落酒精点火炒,熊熊的烈火中传出阵阵的海鲜香,令人唾涎三尺,炒香后便加入鱼汤开始煲了,滚起时我们一尝汤底,非常鲜甜,一口变了喝几碗😂😂,一整锅都快被我们喝光了,幸好店员马上帮我们加汤🥰然后我们便开动吃海鲜了,蟹肉弹牙鲜甜,蚬肉看着它爆开,火侯刚好,嫩滑无比。

我们另外也点选了不炒配料😋
自家制鱼皮
脆卜卜, 热腾腾, 新鲜炸起的, 很香口, 还有少许盐调味, 提升鱼皮的鲜味,就咁食又得,滚一下也别有一番滋味。

美国安格斯牛肉
肉色呈现一种樱桃般的色泽,油花适中,口感丰富,肉质厚实,牛肉味浓郁,味道香浓。

手打咸蛋黄虾丸
弹牙的丸中包着惹味的咸蛋黄,一口咬下爆出咸蛋黄的咸香味,亦有虾的鲜味,一定要试。

牛骨牛汁丸
应该是牛丸中加入香浓牛骨汤,所以非常多汁,十分弹牙。

招牌韭菜饺
韭菜味香浓,肉鲜味,皮滑,一起入口味道值得一赞。

唐生菜
翠绿色的唐生菜,非常新鲜,煮后还释放出鲜甜味👍🏻

午餐肉
打边炉不少得的午餐肉,本人非常喜爱软软绵绵的感觉,加上吸收了汤底的鲜甜,停不了口😋

用餐日期:2022年12月
感谢 shum1015
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2024年3月31日点评 通过移动设备发表
Google 翻译

用餐日期:2024年3月
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2024年12月19日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2024年12月
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2024年3月21日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2024年3月
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