藏在半岛酒店的omakase! 每口都超乎预期

📍钏（kushiro）尖沙咀半岛酒店Shop BW1,BW3&BW5,B1/F

这家omakase位于半岛酒店负一层
人均680hkd 我觉得这个💰花的每一分都值得！
午市套餐有超完整的顺序
1⃣️水云菜：是滑溜溜的口感，吃进嘴里酸甜鲜，吃完一小盅，感觉胃口全被调起来了！
2⃣️刺身拼盘：上来这一盘的时候我以为是两个人share的，没想到是一人一盘！刺身一次 吃到爽，四鱼一虾，从春鱼的油润，吃到狮鱼的鲜美，再到牡丹虾的清甜！可以一次满足对寿司的所有幻想！
3⃣️蒸物：滑嫩的蒸蛋上淋满了黑松露酱汁加上天惠菇，看不到肉但是入口满嘴肉香，蒸蛋必定是用了超级浓郁的高汤做底
4⃣️甘鲷立鳞烧：超惊艳！鱼皮炸到酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，和黄豆酱底超级搭
5⃣️海鲜丼&鲍鱼烩饭：这是唯一需要share的，正好两种口味都能尝到，海鲜饭实在是太过精致，每一勺都像艺术品，有桑树花镶嵌在过着鱼子的饭上，入口层次更是无与伦比；鲍鱼片又大又嫩，又有满满黄油松露香
6⃣️味增汤：正宗味增，加以菌子小料增加口感
7⃣️豆乳福袋：本人近几年吃到最好吃的甜品没有之一😍说实话没想过日料店的甜品能这么好吃，酥酥的福袋里装满冰凉豆乳，脆脆白巧麦片打底，它们一起在我的嘴里演交响乐
8⃣️黑芝麻巧克力：最后用巧克力收尾，第一次吃黑芝麻口味的，像是固体黑芝麻糊在嘴里慢慢融开，纵享丝滑
没想到可以为一家店写这么多还没完🥹这家店的服务超好，服务员都愿意耐心讲解食材是什么以及烹饪手法，整个环境都是淡淡的自然焙茶香味，十分放松！
整一套菜品搭配也超级合理，味道从清淡到浓厚，吃好的同时也有饱腹感，在半岛酒店吃这顿午餐让我忘记一周的疲惫😌

最近香港的圣诞节🎄氛围也越来越浓啦，半岛门口的channel也挂上喽～想要打卡的姐妹不要光在外面啦，里面也是可以美美打卡滴！这家omakase就藏在半岛酒店里面，午市套餐真的性价比很高，因为也比对过其他在尖东很多家，所以才敢这样拍着胸脯讲捏，食物素质真的很不错，我和朋友吃完每道菜，真的都频频点头，经理还会过来跟你介绍做法什么的，服务很贴心～

⚪️水云菜：整个菜酸酸甜甜滴，非常开胃，里面配有一些带子和菊花
🟡刺身拼盘：让我惊艳的有以下几款～鰆鱼的香味很浓郁，尤其是鱼皮烧过的地方非常非常香。其次是狮鱼，口感吃起来吃起来很润润的肥肥的，口齿留香。大拖罗和他的刺身，配柠檬汁一起，很清甜。还有很special的配菜就是莲雾，吃起来脆脆的～
🟤茶碗蒸：整个蛋很嫩不说，里面的天惠姑和黑松露汁真的香气溢人，干完一碗真的还在回味无穷
🟢烧物：这个菜不光耐看，更耐吃！采用松笠烧的做法制作甘鲷，鱼皮被炸的很脆很香，一勺切下去，声音非常清脆🔊～下面配有一些黄豆，腊肉肠以及羊肚菌
🔵食事：首先是鲍鱼饭，配有日本北海道的鲍鱼，淋上柠檬汁刚刚好。其次是海鲜饭，各种鱼刺身混在一起。最让人惊艳的是里面的玉子，很滑，像豆腐一样，并混油酒香味，真的是我吃过的best之一～
🟠甘味：家人们🍮真的小瞧他了，外面是腐皮炸过的，脆脆的，下面是豆乳和胚芽，真的有被惊艳到。店长还送了我们黑芝麻巧克力，真的是流心的，家人们谁懂啊？

这天和朋友一起前往尖沙咀吃饭，透过平台提早订坐。这晚一堂好好享受日式美食。 由前菜到寿司再到甜品各特色，最喜欢在这里和厨师的交流和互动。耐心的讲解每道菜的精髓。 用料鲜味，迎合季节，挑选当做食材。把最优质的食材为您一一呈现。 最震撼我的眼球就是他的甜品，恍如一件艺术品般，吃下去贴着一件难舍难离的感觉，充满了秋天童话的味道。