半岛酒店的漂亮饭也被我挖到了呢，这家从环境，服务，食物素质，到价格，都很不错！很适合过生日，朋友小聚[皱眉R]

我们这次碰到的主厨很talkative, 和隔壁桌小姐姐探讨刺身，一路从日本探讨到美国～

〈推荐〉
- 深海池鱼，上面是紫苏花，和莲雾的痉。池鱼吃起来口感很脆，非常有嚼劲
- 蒸水蛋别小瞧他，非常有料，上面是一个小龙虾头还有半个熟蛋🥚，而且水蛋里面有很浓的肉香味～
- 厨师特调腌制的萝卜和紫姜，他说是他的试验品来的，非常爽口解腻
- 另外一款池鱼：葱被夹在在里面，上面是姜，一开始入口葱姜味很重，但是慢慢的会把肥鱼的肥油味中和掉，很香！！
- 毛丹虾：个人觉得肉质有点粘牙
- 那智胜浦吞拿鱼：原来他是有证书的！！第一次吃这么红的吞拿鱼，应该是这个季节才有
- 毛蟹：真的是一条一条蟹肉被拆开，一整口吞下去简直是大满足

钏 (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号铺

味道指数：⭐⭐⭐⭐⭐
抵食指数：⭐⭐⭐⭐⭐
环境指数：⭐⭐⭐⭐⭐
服务指数：⭐⭐⭐⭐⭐
食物推介：川 KAWA $1,680

厨师发办：包括5道前菜、8道寿司、2道卷物、汤加甜品，应有尽有，满足极了！ 👏🏻👏🏻👏🏻

前菜：萤光鱿鱼质感细滑外观精致，鲛鲽鱼鲜嫩多汁口感柔软，鲣鱼鱼肉鲜美而紧致，松露炖蛋香气浓郁口感滑顺，笛雕鱼肉质鲜味而细嫩，味味水准高！ 😄😄😄

寿司：鱿鱼肉质弹牙味道鲜甜，鰤鱼鱼肉鲜嫩肉质细腻，北海道帆立贝带子大只得来鲜美细嫩，池鱼鱼味鲜美口感丰富，地金目鲷肉质饱满嫩滑，北海道牡丹虾虾肉鲜嫩内里还有香气浓郁的虾头膏，毛蟹蟹肉嫩滑味道清甜，岩盐烧拖罗鱼肉肥美多汁盐烧亦够惹味，款款皆令人回味无穷！ 😍😍😍

卷物：海胆卷的海胆层层叠叠，数量多海胆味浓，拖罗卷的拖罗肥美多汁，鲜嫩而柔滑，加上酥脆的紫菜，是奢华和滋味的享受！ 👍👍👍

汤：味噌清汤香气浓郁略带酸甜，玉子布甸柔滑绵密，散发着浓郁的鸡蛋香气，食完高质寿司后再享用，颇能转换格调！ 😋😋😋

甜品：焦糖豆腐奶冻福袋是餐厅的卖点，豆腐奶冻的柔滑口感与焦糖的香甜结合，每一口都带来满满的美味。福袋由酥脆的饼干制成，香脆的质感增添了整个甜品的层次，让人爱不释手！ ❤️❤️❤️

在香港人均3500+的晚餐是什么体验

吃之前表示好贵！吃之后表示好值！厨师会介绍每一个食材的做法产地信息，几个小时只为了熬一碗汤真的很匠人了。
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海胆，陀罗，鲍鱼，蟹腿，八爪鱼每一样都是用心烹饪，在香港体验一次正宗的omakase真的很值得！

釧Kushiro
一家位于半岛酒店的日式料理
这家餐厅的菜单包括各种创新且富有想象力的日本料理，所有的食材都是新鲜的，每天从日本海鲜市场空运到香港，一些特色菜品包括鵝肝紅菜頭配薄荷熱情果啫喱，刺身盛合，吉列花膠配柚子松露胡椒蛋汁，海鮮三點盛，原盒魚子醬配沖繩花生豆腐，焗龍蝦配三文魚子，炭燒麵豉漬鹿兒島黑毛等。

我们吃的是这里提供的Omakase套餐，包括4个前菜，1品料理，10件寿司，卷物，汤和甜品，1280hkd，一个女孩子来吃完全够了。总体来说，环境服务和菜品都很好，值得一试