因为我抽中霸王餐可以来到这间餐厅一试。餐厅的位置就在香港铜锣湾富豪酒店附近,交通方便,而且整栋大楼也是很新和装修现代化,地方也非常乾净。可惜服务只是一般, 吃完两道菜才来收碟。胜在性价比高,因为份量比正常多。味道是可以但是不突出。头盘沙律菜新鲜,日式蒸蛋上面有新鲜三文鱼鱼子, 之后来的铁板烧三文鱼是做得最差的一道菜,三文鱼外皮煎得有点乾,估计是铁板的炉温太高,中间的三文鱼肉近乎是全生,用叉也叉不开肉都是粘在一起, 虽然中心温度不是冰冻的.个人认为应该盖上盖子放在旁边焗一下才上菜。配搭的酱汁和和香料胡椒并不搭配,因香料胡椒的味道有点像味精粉,所以我跟厨师要了盐自己再撒上提鲜去。第3道的铁板烧带子配合的酱汁恰到好处,酱汁除放了紫菜(海带)还有食用菊花,有幽幽的花香味,可惜先切成横切出来再煎了底面,所以口感不完美!如果煮好从中间一半垂直切下来,中间略为生一丁点会变得更完美。這是做得不错的一道菜色。第三道菜比这道菜好是一个铁板虾,估计铁板的炉温过热外皮硬了一丁丁,但是总体算是好的,可惜配搭的虾头膏多士有点失望,虾膏混入了一些像千島酱的酱料人更虾膏的味道減低了,我认为用虾膏做成沾虾的酱汁比较好,另外这隻虾还是配上一小片柠檬比较好,可以把油的感觉降一些並提鲜,之后来的薄烧牛肉又比这个虾好,味道不錯!最惊喜的竟然是炒饭和炒菜。这裏的炒饭料非常足。平常我习惯把部分燃烧牛留下来配之後的炒饭吃,这一次我真是多此一举,光吃炒饭味道已经足够了。我平是不吃铁板炒菜的,這次我把整盆都踢光。甜品是行货的冰淇淋没惊喜不过不失,真心建议把之前那片多士放在铁板上加糖和牛油壓扁煎,便会变成一个非常有心思的甜品!由於性价比的关係,这顿饭我觉得值4.2分。
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