我们不支持您使用的这种浏览器。Tripadvisor网站可能不能正常显示。我们支持以下浏览器:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“一顿佳肴美景”

阿一海景饭店
香港排名第1,453 (共16,121家美食)
菜系: 中餐
更多餐厅详细资料
餐厅详细资料
用餐选择: 可预订
周围地区: 尖沙咀
2021年3月19日点评

生日当然要吃些好料奖赏自己,因而今天便与闺密姊妹到中菜馆享用鲍鱼,姊妹随即就从网上寻得此间高质餐厅,便立即携同我到这里一同享用晚餐。

阿一海景饭店是《米芝莲》二星名店,位处于尖沙咀的国际广场29楼,餐厅的特点优势是可从高处眺望整片维港景色,尽收眼帘的美景配搭佳肴美食,感觉享受放松。店门入口右边设有酒吧空间,直望则是大厅位置,整体面积宽广阔大,并皆沿用古色古香的中式风格。

精选鲍鱼套餐
当天我们拣选了精选鲍鱼套餐,整份套餐包括甜品共有八款菜肴,而当中的鲍鱼菜式有提供五种不同头数选项供顾客选择,我们便选择了原价 $1888 的34头鲍,由于餐厅正在推广期间限定的八折优惠,即可品尝到众多款的菜式。

白卤水法国鹅肝 拼 五香素鹅
法国鹅肝口感细致绵密,滑腻即化,丰美多汁,味道有着卤水汁的适量咸香。素鹅顾名思义是使用素菜制成,师傅把腐皮扫上以五香粉、麻油、生抽、糖、姜片煮好的酱汁,再进行蒸煮和煎制,并配搭上蔬菜作内馅,咀嚼时香脆酥爽,清新不腻。

翡翠百花酿花胶
花胶外观肥美大块,师傅特意再加入虾肉酿制作内馅,咀嚼时软滑清香,胶质丰富,爽口鲜味。旁边伴碟的两条芥兰蔬菜,口感清甜爽脆,鲜嫩入味。

肉蟹会生翅
生翅的芡是使用传统的芡汁制法,口感浓稠黏口,鲜香滑溜。配料蟹肉、翅份量均充足众多,香甜鲜美的蟹肉和柔嫩腴滑的鱼翅,两者相配的结合使整道菜肴鲜味十足。

鲍鱼配波兰鹅掌伴唐生菜
套餐选配中拣选了 34 头日本皇冠吉品鲍,34头的意思是指一斤中有34只鲍鱼,而数字越小,则表示鲍鱼越大只。鲍鱼饱满圆润,制得有少许溏心效果,沾上鲜香浓稠的鲍汁,味道浓郁鲜甜,爽身烟韧。波兰鹅掌黏软味浓,胶质丰富。唐生菜新鲜翠绿,爽脆解腻。

芝士焗龙虾
焗龙虾是每人半边的,其外观大件饱满,顶层铺满芝士,食用时龙虾肉可轻易与虾壳分离,颇为方便。肉质爽口弹牙,虾味浓郁,香甜鲜嫩,配搭浓厚的芝士同食更提升层次,而且两者口味相配,亦不会互相盖过彼此味道。

大富大贵炒饭
炒饭色泽金黄,口感甚有镬气,粒粒分明,爽口烟韧,而且油分不多,制得干身,饭粒亦尽吸芡汁,味道香浓入味。而用料分别有蟹肉、鸡蛋、虾肉、生虾子、熟虾子,可见相当丰富,并为口感增加爽脆清甜,鲜味十足。

官燕蛋白杏仁茶
此道甜品色泽雪白,使用上蛋白、燕窝、杏仁制作,并放入冰糖调味即可。蛋白和燕窝味道清淡,加入后令杏仁茶更绵密滑溜,而杏仁味道则浓郁出众,整体口感浓郁黏稠,更有着解腻养颜的各种功效。

精美甜点
精美甜点有两款,分别有各三件的桂花糕和腰果曲奇饼。桂花糕是中国的特色传统小吃,其外观四方晶莹,内馅的桂花干、杞子皆清晰可见,食用口感水嫩幼滑,清香不腻,桂花味道出众。曲奇饼顶部加入了腰果点缀,入口松化酥香,清脆浓郁。

总结而言,餐厅装潢以中式风格为主题,环境宽阔舒适,而且位置靠近维港,进食同时可以欣赏美景,甚是享受放松。菜肴方面真材实料,制作入味用心,是与家人朋友们吃中菜的好地方。

感谢 lovelyuanata
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
点评 (148)
旅行者评分
旅行者类型
时节
语言
  • 更多语言

1 - 5 条点评,共 148 条

2020年4月13日点评 通过移动设备发表

平日晚上到访,扺食鲍鱼套餐,软熟鲍鱼及各款小菜, 非常美味。食店景观一流,看到维港景色及尖沙咀晚景,享受视觉及味觉的一餐。

感谢 clui888
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年2月28日点评 通过移动设备发表

阿一海景饭店的午市套餐,大约$300起跳,对于一般如我一样的蚁民来说,实在有点贵。
疫情下,不少食肆的营业额大受影响, 阿一也推出午市套餐七折(收取原价加一的服务费)于是今天便去吃一次午餐。
午市商务套餐(1):
蜜汁叉烧+尖椒皮蛋+五香素鹅+镇江肴肉:
除了蜜汁叉烧比较味道好,其他的都淡而无味。
每天精选靓汤:味道也比较淡,喝完了也不知道是什么汤。
一哥鲍鱼酥:这个是全个套餐中最好吃的,鲍鱼软,味道好。
焗菠萝叉烧餐包+笋尖鲜虾饺+蟹子蒸烧卖:
菠萝叉烧餐包比较好吃,皮脆内饀美味。虾饺内的虾很大,但和烧卖一样,也是味道偏淡。
红酒会牛尾:牛尾炆得很软,味道不错。
翡翠双子星蒸豆腐:就是带子蒸豆腐伴菜远,这个值得一赞,带子虽然只是薄片,但有带子的鲜味,豆腐很滑。
龙虾海皇焗饭:这饭上桌时,卖相很漂亮。不过吃的时候发现,放在龙虾壳里的炒饭,其实只有很少的龙虾肉。
莲子红豆沙:很奇怪,有一点苦,结果没吃完。
精美甜点:椰汁糕好吃,曲奇不够脆。
整体来说,这套餐中西合璧,食物很丰富,但质素一般,味道偏淡。
环境方面,我们光顾的是阿一海景饭店,但因为客户满,就被安排坐在隔邻的炊公馆(应该是同一老板吧)这儿环境不错,特别是窗旁的座位,可以欣赏海景,实行美景拌饭。
服务方面,侍应尚算有礼,可是上菜速度实在太慢,由点菜到离开,足足两个小时,其中不少时间是花在等候上。或许会说烹调需要时间,但上要最后一道龙虾饭,到上甜品(红豆沙不会是现煮吧)就足足等了20分钟。

感谢 kypoon817
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年12月29日点评

阿一海景饭店鲍汁鹅掌几入味汤够火候,不过不失焗蟹盖唔错 蟹肉几多最满意呢道红酒焖牛尾,唔知焖几个钟先可以咁好味

感谢 ryangalaxy9255
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年5月24日点评 通过移动设备发表

闻名的阿一鲍鱼,终于尝过了,套餐里每一样都好吃,份量足,连甜点也很好吃,但是真的超贵!
折后平均每人要还要一千!

感谢 kwan1019
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

查看过阿一海景饭店的旅行者还看了

 

去过阿一海景饭店吗? 请分享你的经验!

写点评 上传照片

业主:有什么想要和我们分享的吗?

拥有或管理这家酒店? 免费获取您的详情页以便回复点评、更新资料或者进行其他操作。

获取您的详情页