去咗上環呢間新開冇幾耐嘅西班牙餐廳🥰 餐廳用咗蘋果綠色做主調🍏 成個環境好舒服😍

Tasting menu ($490@)
前菜ALL STARTERS TO SHARE🥗
Ibérico Ham 48 Months🐖
香草麵包外脆內軟熟🥰 再配埋風乾火腿嘅鹹香味😍

Caviar d'Aubergine🍆
佢將啲茄子蓉剩返一個茄子嘅造型好可愛😍 入面有薄荷葉、松子、羅勒葉同埋蜜糖🌱 個醬幾清新🌿

Whipped Feta🫓
有乳酪同芝士🧀 脆片再加上紅石榴🥰 成個感覺好健康😍

Codfish Fritters "Beignet de morue"🐟
鱸魚薯蓉波🥔 外表好香脆好軟熟😍 入面有絲絲嘅魚肉🐟

Padrón Peppers🫑
脆炸西班牙青椒🫑 食落唔會好油膩🥰

Main 🥩
Lobster Acquerello Risotto 🦞（+$50）
呢個飯好正🥰 粒粒意大利米都滿晒龍蝦😍 好濃郁嘅龍蝦味❤️ 龍蝦肉口感彈牙👍🏻

Ibérico Pork🐖
焗豬柳配咗唔同嘅配菜🥰 有紅辣椒同埋原個薯仔粒🥔 個烤薯仔好好食👍🏻 外脆內軟熟❤️

Red Berries Creme Vanille🍓
紅莓配上忌廉🥰 酸酸甜甜嘅感覺係prefect match ❤️

Dessert 🍨
Tarte Tatin 🍎 (+$20)
蘋果批配咗焦糖忌廉同埋雲呢拿雪糕🍨 個焦糖味嘅cream令到蘋果味更加突出👍🏻 雪糕入面仲有雲呢拿籽🥰 呢個好食😋

PINK LOVE / PEACH ICE TEA🍹 （$80@）

上環一直都好多高質西餐廳，今次呢間新開嘅意法餐廳環境好舒適，而且店個有個mini吧枱掛上唔同酒樽，望落好靚.

TASTING MENU HK$490
❍ STARTERS
˚ Ibérico Ham 48 Months
𖠗伊比利亞火腿伴上自家製意大利rosemary彿卡夏麵包
𖠗麵包質感香軟 充滿香濃rosemary同橄欖油香
𖠗配上鹹香火腿好夾

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˚ Whipped Feta
Lemon zest l toasted seeds l pomegranate l honey (V)
𖠗以Feta cheese配搭蜜糖。檸檬皮。石榴。松子等
𖠗入口質感香滑綿密 味道充滿奶香

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˚ Caviar d'Aubergine
Charcoal oven roasted eggplants l pine nuts l mint l basil l honey dressing (V)
𖠗以茄子蓉製成一個迷你茄子
𖠗茄子蓉質感好綿
𖠗除左自身甜味外 加入蜜糖後味道更甜
𖠗再係茄子蓉上加上松子令口感多左陣香脆感

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˚ Codfish Fritters "Beignet de morue"
Spanish salted codfish fritters l citrus mayonnaise
𖠗西班牙醃製炸鱈魚球有驚喜
𖠗外層炸得香脆香口
𖠗內裏鱈魚肉鹹香鮮味

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˚ Padrón Peppers
Deep fried green peppers l extra virgin olive oil (v)
𖠗西班牙經典tapas之一
𖠗青椒經橄欖油油煎後都唔會過油膩
𖠗味道甘甜唔會辛辣

᭣

❍ Main
˚ Juno Truffe Tagliolini
Thin noodle "all'uovo", parmesan cheese, truffle (V)
𖠗手工義大利蛋麵蛋味好濃又彈牙
𖠗配搭巴馬臣芝士令味道更鹹香濃郁
𖠗最後係意大利麵上刨入松露片
𖠗松露味極濃厚 令整道意大利麵昇華

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˚ Ballottine d'Agneau à la Provençale
Lamb chop and lamb shoulder, shallots, baby eggplant, black olives, tomato, rosemary, garlic
𖠗羊架拼羊肩肉 再配搭各款蔬菜
𖠗羊架肉唔會太羶 入口好juicy
𖠗羊肩肉同樣都唔會太羶 口感滑嫩

᭣

❍ DESSERT
˚ Tiramisu
𖠗 Tiramisu香滑得黎又充滿濃郁朱古力香氣
𖠗中間以咖啡酒浸香嘅手指餅
𖠗整體都唔會太甜又唔會過膩

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˚ Tarte Tatin
Apple tart l caramel chantilly l vanilla ice cream
𖠗好特別嘅反烤蘋果批
𖠗反以蘋果做烤皮
𖠗蘋果香甜配上冰凍雪糕
𖠗帶住一冷一暖嘅對比感

᭣

PEACH ME UP
Vodka l Peach Liquor l Lemon Juice l Peach Tea
𖠗易入口又充滿桃香 好適合女仔飲
𖠗酒精味唔會過嗆 味道好清香

᭣

PASSION FRUIT MOJITO
Havana Rum 3yrs l Passion Fruit l Lime Juice l Fresh Mint l Soda Water
𖠗入口清爽又fresh嘅口感
𖠗配搭比較濃味嘅tapas都match