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“习惯”

翠园(尖沙咀)
香港排名第798 (共15,867家美食)
菜系: 中餐
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餐厅详细资料
用餐选择: 早餐, 可预订
周围地区: 尖沙咀
2016年9月10日点评

近十年来几乎每月都来光顾几次 , 跟家人饮茶, 招呼是亲切的,食物是好吃的,维港景色是一流的,炸虾春卷是浮夸的,灌汤饺是复刻的 ......

我还是会继续帮衬的 !

感谢 limbunn
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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68 - 72 条点评,共 399 条

2016年8月9日点评

美心中菜近日又再推出怀旧点心与怀旧菜的期间限定menu「老点家老菜」。就算在晚市时段亦会供应部份点心,虽然款式不及午市时多,但能让爱吃点心的人客在吃晚饭小菜的同时也可以过过点心瘾,这安排真好 :)

各款点心中,我最喜欢就是「怀旧灌汤饺」($45)。这款怀旧灌汤饺是在铁片上蒸,而非用浸汤的版本。吃的时候要小心,饺皮里面包著澎拜的上汤,加上鸡粒、鲜虾和猪肉等馅料,大推介!

「米皮白水角」(中点),这款蒸饺的滑溜的白米皮原来是用干米粉磨成的粉末制成的。里面馅料有猪肉、马蹄粒、香菇和笋粒,味道丰富。

「千层腐皮夹」(大点),吸收满高汤的层层腐皮中间夹着猪肉,好吃呢。

还有「滑鸡球大包」(大点),馅料有鸡肉、猪肉、叉烧、蛋和冬菇等。这大包的size真的相当巨大,不想被一个大包KO,就最好找朋友一起share。

吃怀旧小菜前先喝碗热腾腾的炖汤。「公馆高汤鸽吞燕」($298),先将乳鸽去骨、酿入燕窝和火腿蓉,再用高汤炖,汤头鲜甜自然。

「凤城锅贴虾多士」($48),原只大虾配脆脆炸多士,超香口酥脆,而且一点也不油腻。

这次美心中菜摩登演绎片皮鸡,分别做成「摩登肝酱片皮鸡」与「菜盏炒鸡崧」($288) 2食。原来灵感是来自怀旧菜「四宝片皮鸡」。

先将炸鸡片皮连肉,配上烧鸡肝、云腿、鹅肝酱、甜辣酱、青瓜和锅巴同吃,食起来口感丰富,鸡皮香脆而肉质仍嫩滑。

余下的鸡肉加入笋粒、芹菜粒后炒成鸡崧,然后以生菜包著品尝。就如在吃片皮鸭二食般,不过这次是片皮鸡的版本。

「瑶柱虾干节瓜筒」($108),节瓜筒尽吸瑶柱,虾乾和肉丸的鲜味,很家常的味道。是继灌汤饺,虾多士和片皮鸡二食外,这晚我很喜欢的另一道菜式。

「西关大少桂花札」($58),瘦肉加肥猪肉卷著腊肠和咸蛋黄,然后涂上叉烧酱来烧。虽然邪恶,但味道浓郁甘香,食感烟韧有嚼劲,一班朋友齐齐分享就最适合啦。

「金盏碧绿鸳鸯鱿」($138),鲜鱿与鱿鱼干同炒,配上脆嫩的芥兰,食感层次丰富,不错呢。

这夜另外还点了「鲜果沙律烟鲳鱼」($238),「子姜仁稔蒸鱼云」($128) 与「家常鸡蛋焗鱼肠 」($98),食友们都吃得高兴。而我就为接下来的甜品留了一点肚 :)

「梳乎厘炖蛋」 (中点),本来以为是普通的梳乎厘,原来其实是梳乎厘与姜汁炖奶的混合版。松软的梳乎厘下是姜味浓郁又滑溜的姜汁炖奶,很好吃。

「脆皮伦教糕」 (中点) ,是将甜薄罉底、面夹着白糖糕一起煎香。吃起来外香脆而内松软,而且甜度适中,很值得一吃呢。

「老点家老菜」menu上的怀旧菜式款式选择真不少。就算这晚我们人多势众,亦都只能尝到约十多款。看来要趁9月底换menu前再去美心中菜,再吃其他菜式了。

感谢 EAThardPLAYhard
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2016年8月1日点评 通过移动设备发表

这间绝对是一间值得一试的茶楼,除了平常普遍嘅点心以外,他还有一些叫做老点的传统点心,在尖沙咀这个繁忙嘅地区,有这种非常传统而又好吃的点心,再加上望着维多利亚港及钟楼的景色,值得一试

感谢 Victor C
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2016年7月13日点评 通过移动设备发表

假期想跟家人坐得舒服d饮茶, 这里一定是首选! 点心大部分都很出色, 服务亦总令人满意. 经常光顾, 零投诉!

感谢 yoyol662
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2016年7月4日点评 通过移动设备发表

到此处食生日饭,属美心集团旗下酒楼,但环境比一般美心酒楼更为高级,而且服务及食物质素高。

我们点了一席的饭宴,头盘的乳猪美味,皮脆肉嫩,之后送上的龙虾、蟹钳、珊瑚蚌、鲍鱼、寿桃等,均有很高的水准。

唯一不足的是酒楼的装潢比较陈旧,而价钱亦比较贵。

感谢 Henrylmc
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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