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“服务态度绝对影响顾客的满意度”
天空龙呤的点评

天空龙呤
香港排名第2,593 (共15,536家美食)
菜系: 日式料理
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餐厅详细资料
用餐选择: 可预订
周围地区: 油尖旺区
2016年8月19日点评 通过移动设备发表

这阵子到了几家入选Asia's best 50 restaurants的本港餐厅,天空龙吟,坐拥最佳的景致,无论日与夜,订位时别忘了要窗边位啊!
食物方面,与传统的怀石料理有顕著的不同,因此,若遇上服务态度良好的侍者,传达大厨的理念,让你宾至如归,那当然好。可惜,我昨晚的遭遇,譲我觉得2400港币是白花了。而绝对是几家Best 50里最差的。
也许是开始得比较遅,单行的我是7时45分才到达,留了窗边座,用小屛风隔了一个小个室,算不错了。
点了梅酒,正式开始。首两道味美,侍者也略介绍了吃法。到第三道的鹅肝,开始出情况了!
不知是否用餐的高峰,我的侍者不见了,另一个男侍放下一份食物,用英文发音说了法文的Foie Gras 便离开了,完全不作介绍,譲我这客人慢慢摸索!然后又然后,一个路经的女侍,以略带责备的口吻说:「大厨说要整块拿起来吃的。」难道客人不知如何享用,不是店方的问题?
甚至到最著名的-196°C Peach Candy and +990°C peach jam,一个女侍到我桌旁,说这是十分著名的甜点,就开始了!完全不作任何介绍,而且无半点笑容。
结帐付款,我仍没有作任何投诉,亦有付小费。询问洗手间在哪?在出面。女侍转身就走了。这是前所未见的服务态度啊!
这篇文章,稍后会以英文电邮往本港及日本的管理部门,希望他们解释一下何谓日式的服务态度。

感谢 TC1022
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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8 - 12 条点评,共 59 条

Tripadvisor 中国会员
2015年8月18日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2015年8月
此点评仅代表旅行者个人的主观反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作伙伴的反馈。
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2020年3月20日点评

用餐日期:2020年3月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2019年1月27日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2019年1月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2018年7月26日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2018年7月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。

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