📍 Basmati 印度皇
📍 上环 • 干诺道中137-139号三台商业大厦1楼

上环信德中心（港澳码头）对面有这家《Basmati 印度皇》，装潢具印度风格，食物感觉也很地道！
店主是正宗印度人，在港生活了很多年，懂得简单介绍菜式，而且非常友善，令人有宾至如归的感觉 (≧◡≦)

这顿晚餐带我们去了一趟印度之旅，走的时候更有点不舍！

▷ Masala papadam; Samosa; Punjabi pakoras ◁
▷ 香辣松化胡椒饼; 杂菜咖喱角; 香炸鲜杂菜
◁
三款炸物前菜各有特色，配上薄荷酱跟酸梅酱，可以减却炸物油腻感，而且非常清新开胃！～

▷ Tandoori chicken masala ◁
▷ 玛沙拉香烧春鸡 ($128) ◁
这个很推荐捏‼️
本来这道菜带辣的，可是老板知道我们不吃辣，就特地调一个不辣的版本给我们，好贴心喔❣️
鸡肉非常滑嫩，整个菜感觉有点像「咕噜肉」（？），那当然这个是没有先油炸的，同样的下饭！
我们忍不住一口接一口的吃！

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣老板给我们介绍了这里的咖喱🍛，有肉类、海鲜类、蔬菜类，最后点了两款，跟白饭或烤饼都很搭配～

▷ Prawn masala 玛沙拉烩虾 ($112) ◁
▷ Palak Paneer 印式芝士菠菜 ($88) ◁

▷ Indian masala tea 特色香料茶 ($29) ◁
没有点 {Mango lassi}，反而尝了这个 {masala tea}～
印度茶里加入了不同香料，例如姜、豆蔻等等，充满香气，很特别☕️
不论是喜欢或是不喜欢喝港式奶茶的朋友都不妨一试！

♡ Others:
• Naan 烤饼 ($21) 🔥
• Kheer 米布丁 🌾
• Kingfisher ($38) 🍻

天气变冷, 是时候寻找暖身的美食 ~ 印度咖哩!!!
刚好朋友推介这家印度餐厅, 所以我俩就到此午餐.

PAPADUM
胡椒脆饼是常见的印度餐前小食

SAMOSA (VEGAN) 杂菜咖哩角 ~ 素
涨卜卜的外表看来很坚硬, 但其实厚身松化的外皮里充满著软绵绵的薯蓉和多款香料, 无需太多牙力, 就可以享用其美味.

PANI PURI
脆卜卜的波波里酿满粒粒薯肉和薯蓉, 要淋上调好的啡红色液体.

PALAK PANEER 印度芝士菠菜咖哩
菠菜蓉再加姜蒜炒洋葱及不同原粒香料来烹调, 但这个青BB的咖哩要到正宗的印度餐厅享用. 菠菜变成碎上, 无需太多牙力, 就可以尝到软绵绵的青菜. 配印度芝士, 变成素咖哩, 感觉很健康.

CHICKEN BUTTER MASALA
CREAMY杰身带微微酸味的橙色咖哩, 就是蕃茄底咖哩, 看不见原粒的香料, 应该融化于橙色咖哩之中.
CHICKEN BUTTER MASALA 口感上比PALAK PANEER更幼滑, 同时咸度也比PALAK PANEER高. 在尝过BUTTER MASALA后, 香料味不会持续太长.

NAAN
餐牌有多款NAAN, 但我俩钟情于原味NAAN.
只有无添加的原味NAAN, 才可以享受各款咖哩的原味.
而NAAN还有另一个实际的功能 : 把碟子上的咖哩都刮得乾乾净净, 一滴不浪费.

PULAU RICE
PULAU RICE是BASMATI加黄姜粉煮出来的, 很有印度风味的印度皇饭.

GULAB JAMUN & KHEER
尝过香辣咖哩, 来一个甜品, 就是印度午餐的完美句号.

儿子每次到印度餐厅都会点MANGO LASSI,
而自己会点多款香料印度奶茶MASALA TEA.

一提到去哪里能吃到清真美食，大家秒想到的地点应该是重庆大厦吧
其实在港岛区都有这一类的餐厅，只是被忽略了而已
像这间位于上环的 - 印度皇 ~
门面和位置确实不是很显眼，而且是上楼店来
但装潢看起来颇不错，坐得也满舒服的喔

对于印度菜，在我来说一想到的离不开都是印度烤鸡、咖喱 ...
但其实有很多其他的料理是值得一试的
有兴趣可以问下店员，他们或者能推荐不错的料理。
另外有餐前小吃，配两款不同的酱汁

在推荐下，点了 - PANI PURI 炸米饼配薄荷汁 ($88)
其实这个是属于街头小吃来的~
油炸球内有洋葱、薯仔等，在吃之前倒入酱汁
吃起来有种清凉感，这样的组合很特别啊

印式芝士饺子 ($88) & 特式印式烩芝士 ($132) -
前者其实是尼泊尔的日常菜式之一，皮有点厚身~像小笼包那样子。
话说不论是单吃还是配酱来吃都十分惹味
后者印式芝士的口感比较粗糙且有少少嚼劲，还有淡淡的奶香！

因为平时吃烤饼都是配咖喱，所以这次配一个不辣的～没想到有惊喜!!
白汁鸡 ($88) - 这里的 "白汁" 是由腰果奶、杏仁奶再加上多种香料慢煮而成
入口很顺滑～充满了浓郁的奶香味道，而且当中的鸡肉仍然很嫩口

配白汁鸡来吃的选了 - 蒜茸烤饼 ($26) & 烤饼 ($23)
两款的口感都很柔软有韧性~
蒜茸口味没有想像中的浓厚，但还是很香的喇
而且这里的烤饼是在Olay oven 烤制，别有一番风味喔

不过说到最邪恶的当然是 - 印式烧羊脾 (时价) 这个要预先打电话订的喔
上桌后还点火烧了一下！瞬间让香味提升了不少
吃落没有羊羶味也不会干柴柴，肉质鲜嫩多汁~外层还有焦香的味道！

甜品的部份，点了 - Kheer & Gulab Jamun
两种的甜度都很高！！
前者其实是Rice Pudding，后者则是浸满了糖水的芝士球
但我觉得甜度有调整过(?) 之前有吃过比这里更甜的 ...
所以有兴趣试印度甜品，不妨在这间餐厅尝尝吧~应该较容易接受
最后来一杯 特色香料茶 ~ 很好入口且顺滑，
而且能保持着久久的香料味不散呢！

如果您对印度菜 / 尼泊尔菜没有太大概念，但又想先试试不同的款式
可以考虑下星期一至五来这里吃Lunch ~ 餐厅有在做午市自助餐

我们点了份二人套餐，非常抵食！有咖哩羊、咖哩椰菜、烧鸡、炸蔬菜饼，食得出他们的细心，每咪咖哩味道也是不同，不太辣，适合大部份香港人口味。要继续努力，会再来的

这是一家印度的餐厅，我觉得不过不失，如果你喜欢吃辛口的话，那你一定要来吃了。十分好吃，而且味道很正宗。