鼎泰丰的水准都几稳定，新港、怡和街和美丽华的水准相若。推介排骨蛋炒饭，排骨香酥入味，炒饭粒粒分明不油腻。凉菜也不错，前菜如牛𦟌也不错。其他饱点类也值得一吃。

在台湾吃过鼎泰丰后，很怀念！香港的店排队的人比多！美丽华是相对比较易有位！小笼包一样是皮薄多汁！排骨炒饭很好食！冷盘亦很好！正！

连锁餐厅的质素有时差别会很大，幸好这间分店的水准也不错！他们的小笼包皮薄且肉汁丰富，牛肉面爽口弹牙，醉鸡也不错！没有令我失望！

星期天适逢是父亲节，果然全场满座。
食客中有老有嫩，连外国来的旅客也不少，好不热闹。
点了豆干马兰头，菜肉云吞拉面及葱花蛋炒饭。难得食品及服务质素在满座的情况下都能保持，值得一赞。

说到来鼎泰丰，就一定要点小笼包～～皮簿而且皮内的汤亦十足！！小笼包在很多酒家都会有，但能做到这程度亦不容易～～记得食小笼包的正确方法是要先夹起小笼包，再点一下酱汁，之后是要先将皮弄破（放在匙内），令汤汁充满整个匙及小笼包，这样食才最有味道～～～哈哈～～