现在香港做上海菜的传统店子已不多了,换来的是集团式经营的。今天途经北角潍京坊这小店,不得不买下两个外卖饭盒回家享用。
~葱爆牛肉
这个午餐菜饭可选择配例汤或豆浆,我选了后者。
葱爆牛肉非常惹味,但又不会过浓。牛肉醃得淋滑,一点也不韧。最爱是炒牛肉的大葱白,吸收了肉和汁酱的精华,非常好味!
菜饭一点也不油腻,虽然菜的份量不算多,但配葱爆牛肉来吃是最好不过。
~炸排骨菜饭
这个是在餐牌上点的,所以并没有饮品或汤送。
炸排骨一大片,炸得金黄色,应该是没有添加松肉粉的,吃出家庭式的出品。
炸排骨菜吃起来平较乾,若能配上热汤一个会较理想。不然的话炸排骨配上海汤面就更恰当!
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