在中环揾食生存的人，无一不知道九记，他的牛腩十分之出名，牛腩软及牛筋都很入味，应腍则腍、应爽则爽，是上上之选，不可不试.

在香港吃遍大大小小的美食店，九记牛腩绝对值得排队，无论咖喱牛腩的香浓咖喱还是清汤腩的香醇，个人觉得如果只是一次且只能吃一碗，那一定要选清汤腩，牛腩的味道完全被融进了汤汁里，原汁原味的香。当然，排队是必然的，不过好在伙计动作麻利，吃面费时也不多，所以不会等待太久

一到便见长长的人龙, 还好只等了15分钟便有位.
九记牛腩最出名的便是清汤腩, 汤底牛味重及牛腩很淋滑, 再配上伊面底, 味道一流. 要等位都是值得的.

九记牛腩是我吃过最好吃的牛腩店舖, 它的清汤腩远近驰名, 入口牛味重, 肉质淋
汤底配合牛腩, 天衣无缝, 加上伊面底, 一个字, 正

清汤腩和咖喱牛腩都好吃，不过个人更爱咖喱牛腩伊面，伊面劲道弹压，咖喱汁浓香，牛腩软烂。吃上一碗，已觉足矣。名气大的店就是这样，对服务和环境就不奢求，要是愿意更新店面，早做了。