若有在地的香港朋友同行，应该可以顺利找到旧蔡润记
好吃的是在旧家
生意超好的小食餐厅，内行的直接点双拼
炸鱼皮搭配下来就是美味
在其他地方大概还要至少40港元以上，
在这里有更优惠的价钱
但还是要耐心等候
也不用催店家了，耐心等就对了

前日去左旧蔡润记食午餐，已有半年冇去过，坐低叫左个鱼片牛腩鸳鸯加底加菜，呢个食法我起码食左十年以上，谂住一排冇来应该冇乜变， 点知碗嘢嚟到鱼片得三旧牛腩得四旧，菜重要系黄嘅烂菜，面同河粉重要少个以前最少30个%，一啲食唔饱， 埋单盛惠加一支可乐六十五大元，比以前贵左好多， 份量少咗好多，仲要难食左好多，入面啲员工个个不嬲都串串贡，好似你唔黎食大把人嚟食咁， 以前都仲忍佢哋，因为味道同质素真系唔错，但今时今日如此偷工减料， 实在无法忍受， 呢间嘢个老板已经系腰缠万贯非常有钱自设舖位，都要这样做生意， 正宗系奸商一名， 我住咗大埔二十年帮衬咗呢间嘢十年以上，但一定唔会再有下次!

鱼蛋，可以一试！大埔出名的鱼蛋！
鱼蛋质素一流，价钱大概$30一碗！鱼蛋、牛腩属店中招牌菜，值得一试！

地点距火车站十至十五分钟步行！

大埔蔡润记是多年老店，我吃了近廿年，水准一直不错。鱼旦鱼片牛腩是必吃，份量偏少，通常要加底多葱，美味又满足。避免星期六日前往，等位等到傻，这里没甚么服务可言。

很传统的一间旧粉面店。鱼蛋是用真正的鱼去做, 因为咬下鱼蛋, 时不时会吃到小碎骨(吞下去是感觉不到的)。不过不要期望有服务, 因为人客太多侍应太少, 只见他们都是黑著脸下单的。