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“和匠日式 烧肉店”

和匠日式烧肉店
预订桌位
香港排名第657 (共15,901家美食)
周围地区: 佐敦/油麻地
餐厅详细资料
周围地区: 佐敦/油麻地
2021年5月2日点评 通过移动设备发表

 佐敦地铁站,行过嚟唔系太远,志和街一转入去就见到,以前成日经过都好想入去试下,呢次真系有机会啦! 朋友带到就呢间啦!咁就咁入去坐低,真系好有日式装修摆设,一样系咁舒服 ,侍应接待亦都好,侍应讲多数两个人都系叫呢一个餐嘅牛魔再现,

有牛小排,油脂分文明,净系睇同A4和牛都咁正,而家追求嘅唔系入口即溶,而系有少少口感,所以一般a4同小排真系各有千秋。

有牛角切 一定要四方八面一次过兜下先,锁住啲肉汁唔会走,慢慢再烧到微香见痕, 咁就已经入得口。香呀!

加埋日本A4和牛肉眼, 烧法差唔多一定要手明眼快,感觉佢嘅肉汁一烧出嘅,就要收手,攞起呢略停一阵肉汁走唔晒 ,一样见到香口。

豚腩肉(盐烧)

腩肉烧,肉汁喺度油脂挥发晒,食腩肉当燃烧系最好啦,入口松脆。

咁我哋再照多个日本帆立贝, 肥美肥美可口,大大只,牛油加选用黑松露,烧起上嚟净系,已经香喷喷,已经抢晒味觉, 好彩食完啲牛先,唔系乜嘢味都畀啲黑松露抢晒



再叫咗两杯饮品,一个桃味嘅特饮,一个热情果特饮, 食完嘅火烧嘅食物,当然要饮杯清清哋嘅特饮,清清喉咙嘅饮料先,至会特别感受到个差别,坐低倾倾下就两个钟,坐咗咁耐都真系唔错嘅!

用餐日期:2021年4月
感谢 alexlaumw
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
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2 - 6 条点评,共 50 条

2020年4月12日点评

日约左朋友来出去行街, 行街前医咗左肚先~
去咗佐敦食呢间 - 和匠日式烧肉店。 我个人比较喜欢食牛,
所以叫咗2个都系牛~

美国PRIME顶级牛角切 ($158) 牛的颜色好靓, 睇得出的新鲜, 唔会变晒色! 脂肪雪花分布均匀, 食落好多肉汁, 有咬口!

美国PRIME顶级牛小排 ($138) 呢个颜色一样好靓, 大理石纹的油花一样多同分布均匀。 店员仲好好服务, 行过来帮我地手烧~ 佢真系烧得好靓。 呢个牛小排肉质鲜嫩, 烧到5成熟食真系冇得顶

日本国产帆立贝 ($45) 日本出嘅海产, 当然系好野啦! 大大只, 加上黑松露蒜蓉牛油烧~
烧到收汁干身, 粒帆立贝唔再透明就食得喇! 好味好香

我仲加咗$30配九洲猪骨汤稻庭手打乌冬, 咁就够晒饱肚啦! 大满足~

感谢 Lau S
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年12月8日点评

早两日收到一个好耐无见嘅同事电话,原来佢正准备为大老板安排十月喺香港嘅行程、同住宿。仲记得当年我哋仲系同事嘅时候,好多时都会因为公事而合作,不过各散东西之后都好少见面。原来今次佢揾我系想问吓有关订酒店嘅资料... 点知讲吓讲吓就已经停唔到咀 仲约埋出嚟食饭聚旧 呢日佢带咗我去佐敦食烧肉,原来就系我成日帮衬开间面店隔离。「和匠日式烧肉店」嘅装饰以木板为主题,座位都算几阔落。原来我朋友知道我钟意食牛,佢话之前上网睇过啲食评,睇嚟都qqqq唔错,所以大家都好期待 我哋先嚟一份二人前「牛魔再现」,侍应逐一介绍,包括有美国Prime牛角切、牛小排+日本A4和牛肉眼 未讲到最尾,我已经急不及待夹起一大注牛肉谂住摆落去烧啦... 点知比老细发现,佢即刻走嚟stop我 以为自己搞错嘢啦,原来佢只系怕我哋唔识处理,所以先过嚟帮手 而家先知烧一件靓牛肉系要有步骤㗎,我又学识多一门手艺喇 火路控制得好,连件牛肉都好食啲,煎到底面微微金黄色、肉身仲有啲血汁就可以入口,好有肉味仲好juicy! 食晒啲牛肉,轮到我就返朋友嘅口味,佢见平时都钟意食海鲜,就叫两只帆立贝+两只大虎虾嘅慰劳吓佢。帆立贝上面加咗啲牛油、蒜蓉、同黑松露酱,未入口已经闻到好香呀 肉质软熟得来有弹性,鲜甜。至于对虎虾,真系望到我颈都长,不过咁大只又难怪佢难熟啲嘅 估佢唔到烧左10几分钟肉质依然脆口,而且虾味好浓 老细果然冇介绍错。以自家舖形式营运,质素实属中高层次,而且价钱唔算太贵有机会会再嚟帮衬呀。

感谢 KolLee
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.en.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年10月19日点评 通过移动设备发表

牛魔再现: 点了这款够份量的主菜,共有三款,三种都有不同的口感,日本A4和牛肉眼有入口即溶的感觉;美国Prime牛小排及牛角切,牛肉浓,肉质较为有口感的。

以前不太爱好吃番茄的我,想起有一次往日本旅游,吃过这,款番茄沙律,味道很好,没想到在香港竟然令我寻回这一种味道,蕃茄的清甜,配上这款沙律汁,真的很滋味。重点吃烧烤同时吃沙律,确实有清热的感觉,份外清新。

感谢 WaikaL2
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年10月16日点评 通过移动设备发表

今天与朋友在佐敦附近经过,见到这间餐厅,所以进来试一试。

我们7点多来到,未算太多人。

我们先点了一份日本安昙野豆腐沙律(胡麻酱)。沙律菜新鲜,还有栗米,蕃茄仔等等。豆腐十分滑,点上胡麻酱吃,十分滋味。

来到这里,不能不试烤肉。我们点了一份牛魔再现,当中包括日本国产A4和牛肉眼(100g)、日本Prime牛小排、美国Prime牛角切。这个set要$580,但的确物超所值。店员还细心的教我们烤每一款牛肉,服务十分好。牛肉烤得刚刚好,鲜嫩香口,我和朋友也抢住吃呢。

我们又点了一份日本国产帆立贝(黑松露蒜蓉牛油烧)。牛油和黑松露渗入帆立贝中,味道极香。而且帆立贝也很大只,十分滋味。

我们又点了一份香蒜牛油黑松露焗杂菌。牛油和黑松露味道香浓,杂菌烤好就吃,热度十足。

最后我们点了一份三文鱼籽海胆炒饭。三文鱼籽放在上面,一咬下去就爆开,味道浓郁。海胆炒饭也炒得很香,份量也足够。

今天真的很满足,下次会再来试试其他菜式。

感谢 vanik84
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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