我们不支持您使用的这种浏览器。Tripadvisor网站可能不能正常显示。我们支持以下浏览器:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“好味海鲜”

容龙海鲜酒家
香港排名第1,452 (共16,124家美食)
价格区间: US$30 - US$60
周围地区: 屯门
餐厅详细资料
周围地区: 屯门
2021年4月10日点评 通过移动设备发表

一行三人揸车入咗屯门好出名嘅老字号酒楼-容龙酒家食海鲜😋😋有几款海鲜都系自购再交比酒楼加工,我哋买咗鲍鱼,龙虾,扇贝,蛏子😍,几款海鲜都十分新鲜!鲍鱼爽口😋扇贝加埋粉丝绝对系冇得输😆😆😆,砵酒蠔亦系有惊喜😍超Juice🥰龙虾焗得刚刚好😋😋爽口弹牙😌最后个夜王鲜奶炖蛋白简直系圆满咗成个海鲜餐😍😍😍

感谢 topviseat
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
点评 (66)
旅行者评分
旅行者类型
时节
语言
  • 更多语言

1 - 5 条点评,共 66 条

2020年9月24日点评 通过移动设备发表

讲到食海鲜,当然要去三圣村买靓海鲜
再去有80年历史嘅容龙加工!2者完美配合!

嚟得容龙 ~一定要芝士龙虾
开边龙虾,芝士香浓炸得香口唔油腻😜
啖啖龙虾肉, 龙虾肉够晒q弹扎实~而且仲好鲜甜!食唔停口

食完龙虾,普通清蒸虾,都已经好清甜
唔洗多加工,轻轻点小小 豉油已经好足够

清蒸斑~一睇就知新鲜,蒸嘅时间控制得好好
鱼好嫩滑😜愈食愈滋味! 不过最钟意都系用蒸鱼嘅豉油捞饭!!!

为推荐佢哋嘅甜品~ 椰皇鲜奶炖蛋白
椰皇清甜,蛋白嫩滑
食完成餐好完美!

感谢 Ctyingz
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年6月12日点评 通过移动设备发表

疫情逐渐受控,决定去屯门容龙吃海鲜松一松。先去荃湾买海鲜拿去酒楼煑。芝士焗龙虾做得很美味,芝士香脆,龙虾鲜甜,一点也不油,实在是人间美味!辣酒煑花螺汁香惹味。蒸东星班恰到好处,鼓油好味。梅头义烧嫩滑肥瘦得宜。招牌甜品椰王香甜嫩滑。整体而言,酒楼㕑功出色,服务亦佳,但价钱畧贵。

2  感谢 aliceyuens
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年10月2日点评

80年是一个漫长的日子,容龙从别墅前身变成酒家,已经屹立不倒80年,早前我就有幸参与玫瑰金禧80周年盛宴。

容龙酒家于1939年开业,最初是一所豪华渡假别墅,面向青山湾,四周林荫翠绿,一望无际的海景尽入眼帘。

于五六十年代,因别墅大部份以露天茶座为主,自然成为拍粤语片的热门地点,更是明星的拍拖胜地。

容龙别墅于1989年拆卸,于1993重建为容龙酒家,自此便成为海鲜专家,除了餐牌上的海鲜,客人更可以自行购买海鲜来料加工。

容龙酒家开业至今已逾半个世纪,酒家仍保存原有的清幽环境,同时亦保留传统菜式,将传统中菜发挥至炉火纯青,由2011年至今,已连续9年获得米芝莲推介。

晚宴当日举行祝酒仪式,简单而隆重。

大会邀请了李龙基及多位歌手献唱,现场气氛非常热闹。

鸿运乳猪件全体

乳猪表面泛著光泽,布满像芝麻的粒粒花纹,外皮烧得金黄松脆,入口脆卜卜,十分香口。

乳猪烧得色泽均匀,証明火候控制得宜,皮下肥膏不会过厚,肥瘦匀称,令芝麻皮更脆口之余,也可减低油腻感。

金银蒜蒸大扇贝

扇贝蒸出的汁水被粉丝充分吸收,一口吃下,先是涌出蒜香味,然后是扇贝海鲜的甜味。

厚厚的带子蒸过后,内里仍能保持爽口嫩滑,保存鲜味。

蠔皇扣南非鲜鲍

新鲜鲍鱼有多个品种,以南非出产的质素最佳,当地海水质优,鲍鱼味特别浓厚,可说是鲜鲍之冠。

鲍鱼位列八大海珍,是极为珍贵的海产,如此矜贵,做法也马虎不得,细细品尝,感受鲍鱼的鲜嫩与弹牙的细致口感,带有溏心,鼓壮饱满,浓稠顺滑的蠔皇献汁更能带出鲍鱼的香浓甘腴与鲜甜海味。

红烧肉胆大鲍翅

红烧鱼翅是最能表现出鱼翅的真味和口感的做法,因为全个菜式的唯一主角便是鱼翅本身,鱼翅份量极之澎湃,翅身仍维持完整鱼翅状。

翅针粗身而滑溜,根根分明,要令原本无味道的鱼翅吃来鲜味,便靠厨艺高超的师傅炮制红烧汁,让每一啖都是精华所在。

芝士牛油焗龙虾

这道芝士牛油焗龙虾可说是容龙的招牌名菜,开边龙虾被焗得一片橙红的芝士彻底覆蓋,一上枱芝味已是扑鼻而来。

芝士皮有别于坊间做法,炸香后特别松脆,带浓浓芳郁芝士香,龙虾的鲜味却丝毫没有被芝士的浓香所掩盖,惹味可口。

龙虾肉质Q弹扎实,新鲜爽口,牛油香气直渗入龙虾肉内,令龙虾加倍芳香,我作为一个龙虾迷,啖啖肉吃得甚为满足,回味无穷。

清蒸大红东星斑

中式晚宴总会有一条清蒸鱼,高蛋白低脂肪,可说是老少皆宜的菜式,而且最原始简单的做法原汁原味,反而能更突显出食材本身的鲜味。

东星斑肉质洁白,入口鲜滑而又细嫩紧致,不会蒸得过了火候。

金华玉树麒麟鸡

菜式名字的意思就是梅花间竹地插上金华火腿片和鲜菇,令卖相活像一只传说中的麒麟瑞兽,将鸡肉、菇菌及火腿三者味道融为一体。

野生竹笙翠绿蔬

毕竟吃完如此丰盛的晚宴,也要吃点蔬菜平衡一下。

虽然吃完八道菜已经极度饱,不过吃甜品的又是另一个胃,放于下午茶架上的甜点尤其精致。

宝石椰丝白兔仔

白兔棉花糖的样子可爱得叫人不忍心吃掉,质感轻盈,咬下去软绵绵又甜丝丝。

飘雪银山沙翁球

将炸好的沙翁沾满糖霜,外脆内软又香甜,富有蛋香。

晶莹燕窝冻布甸

燕窝可说是女士的养颜恩物,配以软滑的布甸,甜度亦恰到好处。

田园火龙鲜果盆

最后当然少不了色彩缤纷的鲜果盆,为丰富的夜宴画上完满的句号。

感谢 Eunicep4
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年5月4日点评 通过移动设备发表

公司欢聚晚会,第一次光顾, 感觉礼堂好有气派,楼底好高,座位分隔合理,不会太迫。海鲜是自携的,酒楼会负责加工,坐大厅的大概一百元一斤的油水钱,如果坐房就要140元一斤。厨房的水准好高超,将所有的海鲜烹调得非常好味,令人怀念。每人六百多元埋单,未计酒水。

感谢 garyc8524
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

查看过容龙海鲜酒家的旅行者还看了

 

去过容龙海鲜酒家吗? 请分享你的经验!

写点评 上传照片

业主:有什么想要和我们分享的吗?

拥有或管理这家酒店? 免费获取您的详情页以便回复点评、更新资料或者进行其他操作。

获取您的详情页