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“Happy Birthday 2020”
嘉麟楼的点评

嘉麟楼
预订桌位
2
1/29周六
20:00
香港排名第183 (共15,700家美食)
卓越奖
价格区间: US$30 - US$100
菜系: 中餐
更多餐厅详细资料
餐厅详细资料
氛围类别: 携带儿童的家庭聚餐, 商务会议
用餐选择: 早餐, 可预订
周围地区: 尖沙咀
描述: 半岛酒店《米其林》星级食府呈现中菜的精粹。嘉麟楼以一流粤菜佳肴和点心见称,以传统为尊同时致力创新。中餐行政总厨梁燊龙师傅精通传统粤菜,其出众厨艺深得客人赏识。 嘉麟楼除了頂尖粤菜及驰名点心受人称颂,其他出品如迷你奶皇月饼及X.O.酱同样是开创潮流,堪称名副其实的半岛名物。精选菜式包括:各种生猛海鲜,巧手点心如香煎菜肉锅贴、免治和牛酥皮包及西西里红瑕小笼包,全是深受欢迎的经典菜色。
2021年1月30日点评 通过移动设备发表

从来喜欢嘉麟楼!应有的服务当然尽有,特别要求呢?亦尽量配合。那一份细心、关心、贴心绝对不是只流于表面,是百分百的留于内心!
因为入住酒店的关系,今天一于嘉麟楼全日食!午餐与晚餐。闷吗?不会耶!午餐以广式点心为主,晚餐则是时令的蟹宴,精彩绝伦就形容得全对了!
点心首选花胶灌汤饺,花胶尽吸收了上汤的鲜香,饺子馅料做得细滑,是必食之选!超级赞!大家莫要错过呀!
晚餐遇上蟹宴,最难忘是蟹粉蒸蟹箝,莱式配搭与味道一定不容置疑,感激还有那一份细心,特别做得更为腍滑,迁就我这位吞咽困难的客人。衷心感谢!还有那一碗鲜滑的鱼蓉粥,仍然是味道以外,多添了一份贴心。
客人那么多,感谢无忘我!

感谢 Leony W
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (395)
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1 - 5 条点评,共 395 条

2020年12月2日点评 通过移动设备发表

不经不觉第5次入住半岛了,今次的package同样有午餐、晚餐和翌日早餐

很开心晚餐是嘉麟楼的出品,虽然不是坐在嘉麟楼,但坐在我喜欢的露台餐厅,一如以往的舒适和满意

嘉麟楼的芝麻合桃,香脆可口,好吃非常

蜜味叉烧、花雕醉鸡
暖烘烘的叉烧,肉嫩,肥瘦均匀,蜜味到位;醉鸡刚巧是胸肉,所以有点「嚡」

莼菜蟹肉鱼肚羹
羮料足,莼菜味道特别,白色状似叶形的是蛋白块

野菌扒时蔬
澳洲兰花苗鲜爽好吃,菌菇类也不错

金沙珍珠叶虾球
硕大虾球啖啖肉,外层是香浓的咸蛋黄薄浆,但必须快吃,否则微脆的外层消失,还会有油腻之感

松露翡翠带子炒饭
每粒饭都挂了黑松露,但黑松露的味道不会太抢,吃时嗅到淡淡的黑松露香,可谓恰到好处

红豆沙汤丸
红豆软淋起沙,汤丸软糯,麻蓉香甜味美

平时工作很繁忙,在自己能力范围里,发展自己的兴趣住不同的酒店,实在感恩!

感谢 friendychan
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月7日点评 通过移动设备发表

今日来到半岛酒店米芝莲一星的中菜餐厅嘉麟楼,餐厅于1986年启业,装潢陈设展现二十年代黄金岁月之经典风韵。
 

餐厅行政主厨林钰明精通传统粤菜,坚持以新鲜材料入馔,是日菜式由林师傅为客人特意设计六道菜菜单。

感谢 leannewong
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
PeninsulaHongKong,嘉麟楼 的 Owner,回复了这篇点评2020年11月10日已回复
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leannewong你好,謝謝你在TripAdvisor.com 上分享對嘉麟樓的評價。我們期待 閣下再次蒞臨。謝謝。
香港半島酒店
行政辦公室

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此回复为业主反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
2020年9月28日点评 通过移动设备发表

✨嘉麟楼月饼

据闻嘉麟楼月饼唔同半岛酒店嘅月饼,因为佢系人手做嘅。食落就知有分别!
痴线架个皮又薄又松化;个蛋黄馅好滑好香,仲唔会好似一般既奶黄月饼咁太甜太漏。真系好高质!

食用小tips:
平时唔食记得雪住佢,食之前叮热20至30秒就会好似最尾张相咁,哇隔住mon都闻到奶皇香味。尾2个张相系叮左40秒既错误示范,蛋黄老左又鞋左。

感谢 hungryou_hk
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
PeninsulaHongKong,嘉麟楼 的 Owner,回复了这篇点评2020年10月1日已回复
Google 翻译

hungryyou_hk你好,謝謝你在TripAdvisor.com 分享對嘉麟樓月餅的評價。我們很高興 閣下對嘉麟樓的出品感到滿意。

在此祝願 閣下中秋節快樂。

香港半島酒店
行政辦公室

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2020年8月8日点评 通过移动设备发表

在限聚令的情况下,与好友毅然决定去饮茶!舒缓一下心情,结果,拣选嘉麟楼,因为,对酒店的防疫卫生设施,比较有信心!

到达时,人客不太多,枱与枱分隔,有足够1.5米距离,枱面有消毒纸巾,纸巾,及供给有客人装口罩的信封,令人颇觉安心!

天鹅酥,做型靓,外层松软,肉馅是猪肉及菜粒,调味刚刚好。

芋角,香脆,可口,吾油腻...

小笼包,精彩之作,皮薄馅靓,汤够多,够热辣辣,馅料是蟹肉,鲜甜,份量多,蟹味浓,食完之后,口腔依然充满蟹肉的鲜味。好满足吖!

红米梅菜叉烧肠粉,红米做外层,包著叉烧粒及梅菜粒,颇新颖,美中不足是梅菜粒,比较大粒,淡味及硬...

鲍鱼酥,招牌之作,鲍鱼够入味,颇林,比较欣赏酥皮底,很香,很松,一口咬下去,没有散开,好好味

半肥瘦蜜汁叉烧,用梅头,肥瘦分配很平均,软滑肥美,汁液充满,真够销魂...

杨枝甘露,有少少酸...杧果粒少...

感谢 JuliaL4594
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
PeninsulaHongKong,嘉麟楼 的 Owner,回复了这篇点评2020年8月13日已回复

JuliaL4594 你好,感謝你對嘉麟樓的支持,及抽空在TripAdvisor.com分享你對嘉麟樓的意見和提點。我們會與嘉麟樓總廚和團隊分享 閣下的意見,並期望你能再次到訪嘉麟樓,品嚐我們最新的菜式。

謝謝
香港半島酒店
行政辦公室

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