突然天气转冷，一家人去了山林道一间火锅店打边炉。 呢间店随了打边炉外，还有惹味鸡煲。 不过亚女比较钟意烚下烚下。

皮蛋芫荽汤
阵阵芫荽香，清甜汤底。

手切顶级安格斯
有两款牛肉，极品和顶级，选的是顶级，己经好正。 软熟有牛香。 份量颇多，抵食。

蛏子皇
大大件，极之新鲜又爽口。

手打墨鱼丸
有质感，没有味精成份，好味。

鲜淮山，野生竹笙，生菜
蔬菜都新鲜翠绿。

整体水准好，食物和服务都另人十分满意。 今个冬天又多一个饭聚好地方。

作为超级火锅迷，我每个月都至少要吃一次火锅 朋友特地选了这家鸡煲为我庆生！食物整体质素不错

▪️手切顶级安格斯
必点之选‼️油花美、厚度适中、带有牛味我们全部人都非常满意！

▪️鸡煲
香口惹味这里鸡煲也有多项选择，可选半或全只、鸡髀或鸡胸肉等。鸡肉份量多、入味、香料味岀，个人觉得味道不输”一品鸡煲”，煲内有非常多莞茜！

▪️特选黑豚肉
份量同样多，没有猪臊味

这家绝对是吃鸡煲的好选择‼️

一直都想食鸡煲，一大班人终于约得成！上Openrice见到呢间食评同食物相都唔错，所以一早book左位试试佢~大概等左15分钟就安排座位比我地，一入到店内。

之后我地先拣左饮品，加两个唔同辣度既鸡煲，再慢慢睇下有咩火锅料想加单。鸡煲系唔错既，我中意无咁辣款，鸡肉嫩滑，猪皮、洋葱都好入味。比较辣款就真系太多辣椒，个辣味完全盖过左d鸡味，搞到猪皮都超级辣。不过大家都认同鸡肉分量太少，平均每人食到3-4件，鸡件亦比较细，食猪皮仲多过食鸡！

我地以极快既速度清晒个鸡煲（一d饱既感觉都无），之后就落汤、其他配料打边炉。叫左呢个鬼马墨鱼，系虾胶酿油条，上面铺满蟹子，系既爽口弹牙既！

同家人过来尖沙咀打边炉。想食特别小小又野味的边炉， 当然是一式两样的鸡煲然后加汤底打边炉。

先叫了一份鸡煲，微辣。鸡件非常嫩滑，份量又多又大件。食完成只鸡已半煲， 还听到隔离枱的不段赞好味。

食完鸡煲，有小小油， 然后换个清淡汤底打边炉 - 豆腐牛奶锅。成个汤底白滑滑的，牛奶味浓，可见好足料。

打边炉必选手切顶级安格斯， 叫了份大的，份量足，无冰鲜味，放入锅五秒左右就可以入口，入口即溶，品质好高。

朋友喜欢食海鲜， 叫了脆鱼鲩， 鱼皮位爽脆，鱼鲩位就弹牙，层次好分明，配埋牛奶清汤底，鱼味好突出。

最后叫个蔬菜拼盘， 配合牛奶锅， 将鲜甜味带出。 总括而言，整体火锅料理都很新鲜，质素非一般任食打边炉可比。

一大班朋友最好约打边炉，一齐烚吓烚吓倾计。之前已经试过呢度嘅鸡煲觉得唔错，今次就同朋友嚟试吓普通嘅净汤底火锅。

呢度一共有八款汤底可以拣，仲可以要鸳鸯锅。今次我哋就拣咗瑶柱群翅鸡汤。汤底非常足料，饮落清甜，我哋每人都饮咗一大碗先正式开始打边炉。

呢度用咗大排档嘅格局，但系绝对卫生干净，材料仲非常新鲜。

首先要咗个饺子拼盘，有鲜虾云吞，韭菜猪肉饺，同埋鱼皮饺三款。四个字可以形容晒，全部就系皮薄馅靓！

然后要咗份响铃，每条都好大份！即炸嘅响铃超脆，唔会有油益味，渌几秒就好啦！

跟住要左份鬼马墨鱼，其实系将墨鱼滑酿咗喺油炸鬼上面。油炸鬼同响铃一样都系好新鲜好脆，墨鱼胶亦非常之弹牙，上面仲有少少蟹子增加口感，好好食！

打边炉又点少得牛肉呢？我哋要咗碟手切顶级安格斯肥牛，脂肪比例分布平均，牛肉味浓，而且就算要细碟份量都好多，好抵食呀！

最后要左d淀粉质，稻庭乌冬好滑，配埋鸡汤食一流。