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“不知如何评价的晚餐”

Amber餐厅 - 文华东方酒店
预订桌位
2
9/28周三
20:00
预订桌位
香港排名第74 (共15,711家美食)
卓越奖
菜系: 法餐
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餐厅详细资料
氛围类别: 浪漫风格, 特殊场合用餐
用餐选择: 早餐, 宵夜, 晚餐, 可预订
周围地区: 中环
描述: "英国著名饮食杂志「Restaurant Magazine 」 每年举办的S. Pellegrino#全球最佳50间餐厅#刚宣报结果,#香港置地文华东方酒店# 的#Amber餐厅#今年被推选为第37位,不仅是香港唯一餐厅入选前50名,亦是自2005年以来唯一一间香港餐厅被列入此TOP 50大名单。在此晒几张招牌菜,供大家一窥现代法国菜的名堂吧~"
2021年9月8日点评

一直很犹豫要不要写这篇评论,因为一方面食物味道和环境可以达到预期的水平,特别是招牌的aka uni确实非常好吃,但是另一方面,在米其林二星的餐厅,收费与预期都不低的情况下,我的鹅肝里竟然疑似出现了一小片塑料,直到现在写这篇评论的时候我都还会怀疑怎么会发生这样的事情,然而他真的发生了。可能比起餐厅和主厨,我更希望从来没有发生过这件事,没有发生的话,这次就餐应该是一次完美的体验。

用餐日期:2021年8月
感谢 VioletMA2
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong,Amber餐厅 - 文华东方酒店 的 Manager,回复了这篇点评2021年9月12日已回复

親愛的VioletMA2,非常感謝您的評論,我們很高興得知您對Amber的食物質素及用餐環境的認可,但同時也為當中的美中不足感到失望,我們已與團隊溝通多加注意。我們衷心期待有機會再次歡迎您蒞臨Amber,為您打造盡善盡美的用餐體驗。

祝好
Thibaud Antoine
tantoine@mohg.com
香港置地文華東方酒店 Amber餐廳總監

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撰写点评点评 (1,113)
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1 - 5 条点评,共 1,113 条

2020年9月15日点评 通过移动设备发表

Amber是我在香港最喜欢的餐厅,食物质素高,由严选新鲜的食材,加工,到红酒白酒果汁,都是精挑细选,每一口都是满满的惊喜,刺激着味蕾,服务人工专业有礼贴心,新装修的环境,在这里的每1分每1秒也是美好的。

感谢 Yanmisato
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
mo_landmarkhk,Amber餐厅 - 文华东方酒店 的 Manager,回复了这篇点评2020年9月21日已回复
Google 翻译

親愛的Yanmisato,

非常感謝您的評論,我們很榮幸成爲您在香港最喜歡的餐廳!

我們很高興得知您對Amber的食物質素及服務水準的認可。衷心期待未來有機會再度歡迎您蒞臨Amber,品嚐廚藝總監Richard Ekkebus帶來的精緻美食。

祝好

Real Sze
Amber餐廳經理
香港置地文華東方酒店

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2020年8月31日点评 通过移动设备发表

我估呢间餐厅都唔需要我讲佢有几好啦,今次系抱住朝圣嘅心态黎试,作为一间米芝莲二星嘅法国餐厅平时要有折扣系极之困难嘅,不过今次住客有一个优惠就系可以有七五折食米芝莲二星,呢度嘅服务好就不在话下,连每个细节都顾及到,食每一道菜都会更换合适嘅餐具,每一个员工都热情亲切幽默,尤其是woody服务周到不特止,睇得出佢嘅热诚,由心而发嘅笑容实在难得,必食嘅菜式就系鱼子配龙虾啫喱加赤海胆,我都层次分明入口鲜甜无比,令人一试难忘,最后更有惊喜送上小蛋糕呢一餐真系一试难忘

感谢 05927887
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文
mo_landmarkhk,Amber餐厅 - 文华东方酒店 的 Manager,回复了这篇点评2020年9月8日已回复
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Dear 05927887,

非常感謝您的分享。我們很高興得知您對Amber的菜品質素及服務細節感到滿意,同時亦感謝您對Woodie的表現給予肯定。我們會將您的評價轉達予Woodie。

希望未來有機會再度歡迎您蒞臨Amber!

祝好
Real Sze
Amber餐廳經理
香港置地文華東方酒店

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2020年8月17日点评

食物精致十分美味, 分量刚刚好! 餐厅环境优雅, 员工十分专业,友善,细心. 品酒师非常有耐性地介绍合适的酒, 离开时也有小惊喜! 我和男朋友朋友过了一个十分愉快的中午, 我一定会再光顾, 值得推介的餐厅

感谢 jenniferyingcheung
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.en.tripadvisor.com.hk 查看原文
mo_landmarkhk,Amber餐厅 - 文华东方酒店 的 Manager,回复了这篇点评2020年8月21日已回复
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親愛的jenniferyingcheung,

非常感謝您分享您對Amber午餐的評價。我們很高興得知Amber的食物質素及服務水準符合您的期望,尤其是品酒師的推薦能令您感到滿意。

再次感謝您對於您於Amber的用餐體驗給予的肯定,我們期待未來有機會再度歡迎您蒞臨Amber,品嚐Amber精緻的美食。

祝好

Real Sze
Amber餐廳經理
香港置地文華東方酒店

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2020年5月2日点评

第一次到访置地文华酒店Amber用饍。

它们的食物美味,质素高。期中侍酒师师挑选各款美酒,让不同客人选择自己的喜好。

除了我之外,当日见到很多客人到访,明显地这餐厅以高质、稳定的服务才能做到。

各职员,尤其侍酒师Rex Leung,引入特色咖啡及茶,令客人能够品尝美味的食物之余,亦感受到一流的服务。

往后定必再去用餐。

1  感谢 DrTUNG
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
mo_landmarkhk,Amber餐厅 - 文华东方酒店 的 Manager,回复了这篇点评2020年5月4日已回复
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親愛的DrTUNG,

非常感謝您的評論。我們很高興得知您對Amber的食物質素及服務水準感到滿意,並會將您的評論分享予Rex及服務團隊其它成員。

再次感謝您對於您於Amber的用餐體驗給予的肯定,我們期待未來有機會再度歡迎您蒞臨Amber,品嚐廚藝總監Richard Ekkebus帶來的精緻美食。

祝好

Real Sze
Amber餐廳經理
香港置地文華東方酒店

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