位于尖沙咀半岛酒店高层二十八楼，其中一边可以饱览维港景色，另外一边侧是九龙景色，面向 K11. 餐厅环境设计有现代感，服务员有干劲和专业，对客人非常细心。食物方面，是很受欢迎的 brunch, 有丰富前菜和浓汤，又有海鲜拼盘，包括大大的龙虾和翡翠螺，非常美味。主菜则点了威霊顿牛扒，配合 free flow 香槟，真是一绝。力推。

是日是好友的生日，所以较早前我便从网上搜寻餐厅，打算与他吃顿饭好好庆祝一番，看到这间半岛酒店内的西式餐厅景观开扬，食物卖相精美，颇为吸引，便预约了这间餐厅与朋友晚膳庆祝。

餐前包
上桌后，店员会先提供餐前包以供顾客食用，餐包入口均有浓郁的面包香，口感外脆内软，且会提供三个酱汁供客人伴食，分别是黑橄榄油、橄榄酱、甜菜根鹰嘴豆酱，黑橄榄油温顺淡雅，有淡淡的清甜果香香气。橄榄酱味道浓郁，清香芬芳，咸中带点微酸。甜菜根鹰嘴豆酱则香醇顺滑，甘香带甜。

鸡清汤
鸡清汤色泽金黄清澈，入口鸡味浓郁，清甜鲜美，汤底中间放有配料，分别是黑松露云吞、香脆凤爪，云吞外皮厚薄适中，黑松露味道咸香馥郁，独特芳香，香脆凤爪入口香脆爽口，为汤底增添口感。

北海道带子
北海道带子肉质肥厚饱满，表面有轻微煎制过，入口新鲜软嫩，香甜丰腴，配搭底部的 XO 白酒汁，更带出带子的鲜味，而且带有淡淡的酒香，配料方面还有蘑菇、椰菜，入口均细嫩鲜美，清甜可口。

香煎鸭肝
香煎鸭肝肥美饱满，入口味道浓郁，口感绵密顺滑，油脂在口腔中化开，沾上顶部的香橘包糠一同进食，鸭肝多了份香酥脆口的口感，再配搭青苹果酱的酸甜清香，正好可以缓和油腻感。

野生鲈鱼柳
野生鲈鱼柳外层色泽金黄，内里鱼肉雪白，口感结实有嚼劲，味道清甜嫩滑，鲜味十足。配料则有烩白腰豆、伊比利亚辣肉肠、红甜椒粉、宝塔椰菜。白腰豆口感浓郁蓬松，带有温和的坚果风味，辣肉肠味道香浓带辛辣，使用红甜椒粉调味温和不辣，味道带甜，宝塔椰菜脆嫩爽甜，众多配料为整道菜式的味道口感丰富不少。

炭烧伊比利亚梅头扒
炭烧伊比利亚梅头扒肉质柔软，口感香腍嫩滑，肉味浓厚，且带有淡淡的炭烧香气，配搭香浓藏红花饭，入口软糯有嚼劲，味道独特香甜，配料还有西兰花苗、春日蔬菜，口感清脆爽口，幼嫩鲜美。

奶茶芝士蛋糕
奶茶芝士蛋糕入口甜而不腻，淡淡的奶香茶香配搭香浓独特的芝士味，两者配合恰到好处，口感绵密湿润。蛋糕配搭还有红桑子、白朱古力、红豆雪糕，红桑子果香芬芳馥郁，酸甜适中，白朱古力甜度恰好，香滑可口，红豆雪糕丰郁细腻，豆浓清香。

饮品方面,，只多加 500 元，便可多配搭三杯鸡尾酒，分别是 Tietini 、Garden in the Sky 、Kong Colling 。
Tietini 的成分是工艺杜松子酒注入铁观音和薄荷、丽叶酒、奎宁通宁水，口感清香爽口，带有香料草药的味道。
Garden in the Sky 的成分是白酒、糖浆、荔枝百里香、柠檬水、鲜青柠汁，口感不涩带甜，有各种果香的气味。
Kong Colling 的成分是威士忌注入伯爵茶、伯爵糖浆、鲜青柠汁、生姜啤酒，口感燻辣呛口，气味清新。

整体而言，食物卖相精美吸引，味道创新出色，环境舒适宽躺，进食同时亦可欣赏维港景色及幻彩咏香江，是与朋友吃饭或庆祝的好地方。

现在有不少五星级酒店因为疫情影响生意，在房价和店内餐厅都有限定的优惠。趁平岛酒店推出用餐满2千有八折优惠，我就预定了Felix。希望可以同老公一齐去尝试一些高质服务和餐饮。实在想像不到得出的体验比起想像中相差那么大。
我们一整晚的用餐时间中，侍应们的招待十分亲切有礼，即使每个人都戴着口罩，都可以从他们的眼神中知道他们在对着客人微笑。虽然我老公觉得他们其实未够殷勤，因为我们有时要自己倒水，但系不论我们在用餐上的服务同对于食品上的不满他们相应的方式，都符合五星级酒店应有的水准。
我们选择是他们推出的一个名为Hong Kong - Inspired Cuisine的尝味套餐。这个套餐就是我们这次生日饭的污点。
首先我们的头盘：四川风味青瓜，鱼子酱鹌鹑蛋，龙虾豆腐。
侍应提醒我青瓜会有点辣，但其实一些味道也没有，也别提什么辣味。鹌鹑蛋过熟，龙虾煮得恰到好处，但呢一片又干又硬又没有任何味道的豆腐将龙虾的鲜味都破坏掉。2/10分
第二道菜式：黑松露云吞鸡汤，香脆凤爪。
这道汤其实挺好喝。汤看起来很清晰，很香的鸡汤味，饮起来很舒服。但系那个云吞和凤爪又毁了这个汤，云吞黑松露味淡到几乎没有，食起来像鲮鱼球。而呢片跟手指甲差不多大小的凤爪就跟街边卖粉面店的炸鱼皮一模一样。2/10分
第三道菜式：带子肠粉 XO白酒汁 椰菜 蘑菇。
当这一道带子肠粉一来到时，我是十分期待的。因为看起来真的很好食~平时去饮茶，肠粉亦是我必点的点心之一。但当我食了第一口，我简直想把它退回去。太难食了..完完全全没有味道！肠粉太厚，太黏，难食！内里的带子，我老公说他那一份过熟，我那一份有些许腥味。XO白酒汁是用嘉麟楼的XO酱造的，加上去跟没加上的味道也没有差别。原本真的很期待...结果太令人失望。1/10 。1分是给那个菜式的外形。
第四道菜：四川麻辣矮瓜 香煎鹅肝 脆包粒
我自己本身是不太能食辣的，所以对这道是有主观意见。矮瓜有点辣，有四川花椒的麻。味道是足够有的。鹅肝煎得不错，很好食。但我不喜欢鹅肝上的脆包粒，太细粒，又硬又脆的口感配搭上幼滑的鹅肝，感觉像在布甸上放花生米。我老公就觉得鹅肝本身的味道是浓郁的，矮瓜又煮得辣，两个味道加在一起不搭。4/10
第五度菜：伊比利亚猪-叉烧 椰奶饭 西兰花苗，芫荽苗。
首先，叉烧同外面烧腊舖的叉烧没有多大分别，还是Ritz-Carlton 天龙轩的叉烧比较好食，我的还有些太肥。 椰奶饭，一句话，垃圾。 想煮成意大利饭有中间未完全熟透的感觉，但系配上椰奶。感觉上完全系一到没有煮熟，又没有任何味道的饭。配菜也完全没有任何的味道，我和我老公都罢食了。1/10 。在这里想多谢felix的经理免费送上一杯cocktail和一客有味道的炒杂菜。谢谢。
第六道菜：奶茶芝士蛋糕
太好了！终于有一道菜系正常有佢应有的味道。奶茶雪糕很好吃，芝士蛋糕有芝士味。我对这道菜感到十分满意。我挑剔的老公：没有任何惊喜。7/10。在此又多谢felix，有帮我在老公的甜品上写上Happy Birthday，多谢。
写了那么多太累了，亦都觉得对不起老公带给他一个糟糕的生日饭体验。一个说话收尾，以后会再去felix食饭，但是多谢他们的专业的服务。

试了个五感体验晚餐，非常精致，但其实食食下都够饱的。自问唔系食家，对食材配搭什么层次其实真系分唔到，简单啲净系知好食，地方气氛样样都好。贵就贵左啲，但人一世物一世，算系必试项目。

这个餐厅位于半岛酒店内。必须乘电梯才能到达这里。即使不住在半岛酒店，您也可以参观，到这里用餐。这是个很高级餐厅。这里的天花板很高。这里还提供很多种饮料。我想他们也提供食物，但我们只是去那里喝了点东西。很容易坐到桌子。这里的星期四晚上不是很忙。这里的卫生间很棒，可以透过这里的窗户看香港的美景。我认为这个的价格比街上的餐厅贵一点，但也不过分。无论如何，香港大多数餐厅的啤酒都很贵，所以可以理解在费利克斯，啤酒的价格比其他香港地方稍贵一些。透过窗户可以看到香港的美景。真为初来香港的人提供一个好去处，在这里享用一两杯饮料的同时，还可以欣赏风景。