Fuwari 餐厅是金泽的意外惊喜。食物美味，造型很不错。食材很新鲜。因为我对海鲜过敏，他们做了件很棒的事情，避免狐鲣鱼（鱼类，在日本食谱中很常见），同时给我们量身定制餐。他们有英文菜单和说英语的员工，员工很友好，推荐预定这。

感谢猫头鹰帮我们找到这个地方。我们在寻找寿司店，尽管这家店不仅仅是个寿司店。寿司是他们的主要项目之一，但这里的厨师还有很多熟食都很正宗而且美味。不确定它是否是传统的日式餐饮，也许更接近现代化。正如许多评论里提到过的，厨师会说英语，这在我们点菜和理解菜单上帮助很大。这个餐馆比较小，贴心而且舒适。总之是非常好的体验。

入住的酒店推荐了这家餐厅，否则我们就错过了。我们得到了柜台旁的一个位子。那是令人惊叹的！我们能看到大厨准备食物。你能看到他们放每一道菜时都很小心。食物漂亮而且新鲜。（我带了一些很好的牡蛎回家，但我从不知道牡蛎能这么好吃。最后那谈论融化在你嘴里的牡蛎的电视节目让你更有感觉。）我们点了两三个饮料，一些菜，我们花了5444日元，这是非常合理的价格！我要把这家餐厅推荐给所有热爱食物的人们，每一个人。

坐落在一栋古老的建筑里，主厨英文说得很好。餐厅里的员工非常友善，态度很好。我会推荐给外国游客，但日本当地人也许会对食物有一点点失望。

击败了所有对手——其它地方没有这么有趣。看做饭的过程，和厨师（在纽约餐厅做饭）交流都是体验的一部分。食物非常不错——天麸罗、寿司、特色菜...价格很合理，在支付范围内。有必要预定。