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“奈良名物人气美食”

津志香(大宫店)
奈良市排名第31 (共2,315家美食)
餐厅详细资料
2016年9月4日点评 通过移动设备发表

釜饭啊釜饭,将生米与食材按照顺序放入锅中,酱油、油、酒、昆布高汤等调味料拿捏精准,锅盖盖上前即决定一锅好饭的生死。放上炉火将其煮过,再闷煮一段时间,等待时间少说20分钟跑不掉。食材比例、炉火大小、入锅顺序与时间控制,皆为经验的累积。

七种配料包含烧鳗、蟹肉丝、虾仁、鸡肉、人参、等不同味道食材一起『煮和』而成。没错,用『煮和』而非组合,要呈现出七种味道的不同风情,故调味清淡,不相互抢其风采为前提。白饭的角色成了吸收食材香气的器皿,这一口白饭与鲜虾沾和,带有海的鲜甜气味,下一口白饭多了芹菜味道,继续往下挖则有香菇味儿,说它每一口都是味蕾惊喜也不为过啊。

感谢 Wallacewang
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com 查看原文
撰写点评点评 (51)
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13 - 17 条点评,共 51 条

2016年8月3日点评 通过移动设备发表

好离奈良近铁站步行约10分钟的路程。也是排队名店,这次大约排了一个多小时,顾客以台湾人居多。各类的釜饭是它的招牌,很多年轻一辈没吃过锅巴,更应该尝尝锅巴的香味。配菜的大根及雪里红适合台湾人的口味,红味太咸。其实我更中意它的稀饭,加了柚子皮的清香,更增风味。

感谢 James S
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
2016年5月13日点评

志津香在奈良很出名,总共有两所店,一所是公园店,在奈良公园外,非常多人排队,人潮很多,另一家是在新大宫駅附近的大宫店,人较少,通常都有位置。由于我们是租单车游奈良的,所以当然骑车去大宫店。志津香出名的是釜饭,很有传统特式,一个套餐约2800YEN,有几道前菜再上饭,米的口感很软,味道不会太咸,份粮足够男孩食用,如果女生点套餐可能会吃不完,点一个饭就可!

感谢 shikamaru_mo
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
Tripadvisor 中国会员
2016年5月8日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2016年5月
此点评仅代表旅行者个人的主观反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作伙伴的反馈。
2015年7月18日点评 通过移动设备发表

在奈良公园旁的志津香总是大排长龙
但在新大宫的分店无须排队直接入座
釜饭的形式相当的特别
但是在饥饿难耐时还需要等待一段时间才能吃到

感谢 jerryw547
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文

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