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“25层薄切堆叠的感动猪排”
Kimukatsu Kyoto的点评

Kimukatsu Kyoto
预订桌位
2
9/19周日
20:00
京都市排名第631 (共15,859家美食)
价格区间: US$9 - US$18
菜系: 日式料理
周围地区: 下京区
餐厅详细资料
周围地区: 下京区
2016年9月4日点评 通过移动设备发表

初尝传说中25层猪排,鲜嫩多汁口感惊奇,这辈子吃过最松软好嚼的猪排啊啊啊啊啊。

从小就爱炸物,无论猪排还是鸡排,只要归纳炸物一派,我都爱,也自有一套喜爱的标准。油炸只是将食物做到外脆内熟的手法,酥脆炸衣将食材汤汁锁住,外皮则油腻感越低越好,这是高段店家厉害之处。当然啦,炸物本身高热量,表面不油也是骗自己。不论是上桌前用吸油纸吸了几轮,或用离心机甩过,都是店家的(手法)诚意。猪排越松软越好,总不能吃到牛肉的嚼劲,或鸡肉的肌理。反正猪排一定是组合肉,那就要够鲜嫩、蓬松、质软、多汁且有味道。

キムカツ深得我心,在于将所有特点完美呈献。猪排稍为蒸过,逼出肉汁深藏于松软的夹层中,搭配白饭入口,肉汁与白饭融合一起,无比美味。金黄炸衣细腻又精致、薄薄的,油腻感不重。

感谢 Wallacewang
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com 查看原文
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7 - 11 条点评,共 57 条

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2020年3月15日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2020年3月
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2018年12月18日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2018年12月
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2017年12月20日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2017年12月
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2016年12月9日点评

用餐日期:2016年11月
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