很久没有来，这次是疫情后第一次回来，看见餐牌只有套餐，但对我来说并没有影响，因为我是为了厨师发办而来的！而且厨师发办的份量已很足够，不需任何单点！疫情后再次回来，感觉餐厅位置也少了（包括吧枱）一问之下，是为了社交距离，真的是良心企业！虽然看似人手也比以前少，但他们也为我详细地解释菜式，服务一如既往的好！赞！

服务殷勤但没有顾及客人需求，为客人带来滋扰。食物水准极普通，价格却时是无与伦比的高，环境气氛嘈杂，没一点高级食肆的格调。如无意外，不会再去。

泓位于澳门永利酒店，可以乘坐澳门永利的免费穿梭巴士到达。餐厅之前只在晚上营业，最近中午也开始营业了，而且有多款超值套餐可以选择。有前菜，刺身，寿司，还有静冈蜜瓜做甜品。整个过程都能看到师傅就在你面前制作，感觉非常好！

来到米之莲2星推荐的餐厅，进来之时已有心理准备，将会花不少钱在这餐上。事实也一样，但感觉物超所值。他们的海胆寿司是人生中吃过最好吃的，入口即化。一百分为满分的话，足足有一百二十分。会为此回来，再尝一次人生中最好吃的海胆寿司！

这家日料属于精品餐厅，米其林的评级自然是过关的。食材特别新鲜，厨师的制作过程看起来流畅而华丽，没吃就先感受到了一场盛宴，不过价格确实不便宜。