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新加坡旅游 - 新加坡旅游指南

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探索新加坡

这个小小的岛国以其独特的文化融合性而闻名于世:马来人、华人和印度人等众多社区都很有代表性。正是这种不同影响力的融合,造就了新加坡独特的氛围(也造就了令人惊叹的用餐环境)。当然,这里有世界一流的餐厅,任何一家著名小贩中心的街头美食也不容错过。在这些大型美食广场,您可以品尝到各种美食,从标志性的面食到米其林星级美食,应有尽有。在岛上的其他地方,美丽的风景也不容小觑,郁郁葱葱的公园与未来风格的摩天大楼和豪华购物中心并肩而立。我们建议您从滨海湾花园 (Gardens by the Bay) 或麦里芝蓄水池公园 (MacRitchie Reservoir Park) 出发,欣赏一些绿色空间,并一定要搭乘渡轮前往新加坡的 64 个离岛之一游览,其中乌敏岛 (Pulau Ubin) 是最受欢迎的离岛。我们在下文提供了更多建议。

新加坡必去景点

新加坡美食:顶级隐秘美食

我是土生土长的新加坡人,对食物以及食物与历史和文化之间的联结非常着迷。作为一个年轻的移民国家,新加坡是一个大熔炉,在这里,从小贩市场到高级餐厅,亚洲各地的风味美食应有尽有。以下是我个人钟爱的非旅游热门美食胜地,这些地方能够让您体验到真正的本地风情。
Bao Lin C, 新加坡中峇鲁
  • Marguerite
    10
    Marguerite 餐厅坐落于花穹 (Flower Dome) 内,就像一座郁郁葱葱的魔法花园。富有想象力的品鉴菜单融合了优质食材以及主厨兼店主 Michael Wilson 的烹饪匠心。我的专业建议:不妨选一张能看到开放式厨房的餐桌,并点一杯由清澈果汁和发酵茶组成的戒酒搭配饮品,充分感受 Wilson 的精湛厨艺。
  • Province
    6
    而 Province 餐厅就像是一封写给东南亚丰富多样文化的情书。品鉴菜单着重展现了本地区的风味特点,其选用的食材均来自于当地以及周边地区的农夫和生产商。用餐者可以在温馨的主厨餐桌环境中与年轻友善、热情洋溢的主厨兼老板 Law Jia-Jun 进行互动。Law Jia-Jun 早年在美国加利福尼亚州精进烹饪技术,是一位颇具潜力的后起之秀,值得期待。
  • Bonding Kitchen
    14
    土生华人 (Peranakan) 是新加坡、马六甲 (Malacca) 和槟城 (Penang) 等城市特有的一个民族群体,是华商与当地马来人通婚的后裔。Bonding Kitchen 餐厅由一位前私人厨师经营,以扎实卓越的烹饪技艺吸引顾客,其美食水准之高甚至能够赢得土生华人祖母的认可。如果想要了解娘惹菜 (Peranakan cuisine),不妨点一份小金杯 (kueh pie tee)(一种填满蔬菜的香脆酥皮挞)、仁当牛肉 (beef rendang)(一种干式咖喱炖肉)和杂菜 (chap chye)(一道慢炖混合蔬菜佳肴)。
  • Thien Kee Steamboat Restaurant
    50
    海南人是最后一批来到新加坡的中国移民,许多人曾在当时的英国殖民政府中担任厨师。建于 1952 年的老牌海南风味餐厅 Thien Kee,在我看来是岛上享用鸡肉饭的不二之选。每当我旅行归来时,这家餐厅都是我的首选,让我回想起在新加坡度过的美好时光。
  • Por Kee Eating House
    183
    “Zi char”在闽南语中的意思是“煮炒”。这个词指的是与朋友或家人共享的欢乐聚餐。Por Kee 坐落于具有独特老式居民区风情的中峇鲁 (Tiong Bahru),供应新加坡最好的“煮炒”。必点菜肴包括香槟猪排、麦片虾和辣椒蟹。在凉爽的夜晚,不妨选择在户外就餐,手持一瓶冰镇的虎牌啤酒,感受徐徐清风,尽享惬意时光。
  • Rumah Makan Minang
    112
    巴东炒饭 (Nasi padang) 是一种用蒸米饭和熟食烹制而成的美食,起源于印度尼西亚,现已传入新加坡和马来西亚。这家休闲式巴东炒饭餐馆位于甘榜格南 (Kampong Gelam)(我们的穆斯林聚居区),是当地人的心头好。两位顾客可以选择四至五道菜品一起享用。我最喜欢的是叁巴杂菜煲 (sambal goreng)(一种香辣炒菜)、墨汁鱿鱼和咖喱鸡。
  • Fura
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    一股先驱浪潮正在席卷新加坡的餐饮界,其中走在前沿的是 Fura 餐厅背后的杰出夫妇:主厨 Christina Rasmussen 和调酒师 Sasha Wijidessa。其菜单上的食物以植物为主,鸡尾酒则采用海蜇等碳足迹小或环境中大量存在的食材调制而成。